ngày nay, hầu hết mọi người trên thế giới hiểu “mocha, mocca, mokha, mocha” là một loại pha trộn giữa chocolate và cà phê. nhưng thật ra, “moka, mocca, mokha, mocha” là những từ được sử dụng để chỉ một giống cà phê cụ thể.
Trái cà phê Moka hay còn gọi là Mocca, Mokha, Mocha
Reading: Coca moka cafe
lịch sử “mocha” ược ược bắt nguồn từ một thành phố cảng có tên là al-makha (hay còn gọi là cảng mocha, mokha), nằm trên biển ỏỏi cỏen hòe. al-makha là cảng xuất khẩu cà phê và các loại gia vị từ châu Á. kể từ khi yemen là nước ầu tiên trồng và xuất khẩu cà phê, từ “mocha” ược gắn liền với tất cả các loại cà phê ược nhậup khẩ khẩ. do đó cà phê yemen mocha luôn ược cho là loại giống ặc biệt từ yemen, ược biết ến như là một loại cà phê có hương vị ặc trưng, hi mếm l.
Cảng Al-Makha hay Cảng Mocha trên bản đồ thế giới.
<p body dày – flavor with body; đây là một hương vị cổ điển mà thị trường quốc tế rất yêu thích.
tuy nhiên chúng ta cũng cần hiểu rõ về 2 từ “mocha” và “java” khi bạn order cà phê. nếu bạn order 1 cốc “java”/”moka” có nghĩa là bạn đang yêu cầu 1 cốc cà phê. nếu bạn order 1 ly “mocha” thì có nghĩa là bạn đang yêu cầu 1 ly bao gồm chocolate, cà phê và sữa. thức uống này còn có tên gọi là mocaccino (mô-ka-chi-nô), đây là một dạng biến thể của cà phê latte, Ý. về màu sắc, mocha giống như một cốc cà phê kết hợp với sữa. về hương vị, mocha là một sự kết hợp giữa cà phê và chocolate. hiện no, các quán cafe có nhiều loại mocha:
Ly Mocha bao gồm cà phê espresso, chocolate, bọt sữa
Ly Mocha bao gồm cà phê espresso, chocolate, bọt sữa, kem tươi
Đây là một trong những thức uống có cà phê đặc biệt phổ biến ở các quán cà phê. Hương vị của mocha rất khó pha bởi vì cne pHê và chocolate ều có chứa chất Hóa học gần như tương tự, nên ể ạ ạt sự cân bằng hương vị đi hỏi người phaón cóc chuyên.
tham khảo cách pha 1 ly cà phê mocha đá:
¡thức uống này cần được dùng ngay để đảm bảo hương vị bạn nhé!
ngoài ra, bạn đã từng nghe nhắc đến moka pot? (lại một lần nữa trùng chữ moka nữa rồi *-*)
đó là một loại dụng cụ dùng ể ể pha c a pHê – dưới ap lực của hơi nước sẽc chiếc xuất ược cà pHê, dụng cụ này gần như tương tự Máy pha nphenso.
can mocha pot bằng điện
bạn có thể tìm hiểu thêm máy pha cà phê moka tại đây: http://bit.ly/1p7howg
See also: Top 20+ cafe hình như là tốt nhất hiện nay
tóm lại, moka, mocca, mokha, mocha là tên của một giống cà phê có nguồn gốc được trồng tại yemen, Ả rập. và ở Đà lạt vì địa hình khí hậu cũng tương đương như quê hương của hạt mocha nên cũng trồng được 1 loại cà phê có đặc tính gần giống như trên và cũng được dân giang gọi là moka cầu Đất (bạn có thể tìm hiểu thêm hạt cà phê moka cầu đất được trồng tại việt nam: http://bit.ly/1e9wqm5).
nếu bạn muốn thưởng thức cà phê hạt moka thì bạn có thể tham khảo sản phẩm moka premium của purio:
Cà phê hạt Moka Cầu Đất
nhưng khi vào quán cà phê, nếu bạn yêu cầu 1 ly “mocha”, có nghĩa là bạn đang yêu cầu 1 ly cà phê có chocolate và sữa. về mặt ngôn từ có vẻ giống, nhưng khi sử dụng thì lại có ý nghĩa khác nhau tùy vào hoàn cảnh *-*
từ nay các bạn phân biệt được rồi nhé 😉
pure viết bởi coffee
See also: Cafe Con Leche (Cuban Coffee Milk)
