Chữ P giá trị nhất trong chiến lược marketing The Coffee House

Được đánh giá là một trong những thương hiệu cà phê có xuất phát điểm đi sau nhiều ông lớn trên thị trường, những gì quán cà phê đang thể hiện trên thị trường đã chứng minh một điều nhờ những chiến lược marketing đúng đắn. Trong bài viết này, cukcuk sẽ cùng chủ quán tìm hiểu công thức để có chiến lược marketing quán cà phê thành công.

Reading: Chiến lược marketing của the coffee house

nắm bắt khoảng cách thị trường cùng với xu hướng cà phê trong tương lai, khi người dùng có mức sống cao, nhu cầu giao lưu, gặp gỡ ngày càng cao thì đồ uống không chỉ ngon mà không gian quán cũng cần thiết, thực sự xinh đẹp.

Không chỉ vậy, trên thị trường cà phê lúc bấy giờ không hiếm những thương hiệu ngoại nhập như starbucks, coffee bean … hay còn gọi là trung nguyên, highlands tiếp cận được khách hàng của những hãng này. không phải là một điều dễ dàng. Vậy công thức thành công của bạn là gì?

a. công thức 01: Tìm hiểu thị trường

1. đối tượng mục tiêu của quán cà phê

Vào thời điểm những quán cà phê đầu tiên ra đời, văn hóa “đi uống cà phê” của giới trẻ chưa trở nên phổ biến như bây giờ, thương hiệu này đã giúp đưa người tiêu dùng đến gần hơn với cà phê. Với không gian hiện đại, mối quan hệ thân thiện, gần gũi với khách hàng, tư duy thương mại nhanh nhạy theo xu hướng, quán ăn dần chinh phục được thiện cảm của khách hàng.

không đi theo lối mòn là quán cà phê có không gian đẹp, sống ảo, quán hướng đến hình thức kinh doanh đường dài giúp khách hàng trải nghiệm một cách trọn vẹn nhất. từ việc tìm một quán cà phê có thể trò chuyện, trao đổi, thực khách có thể đến làm việc và học tập. được gọi là “gia đình” vì người dùng có thể thưởng thức hương vị cà phê dễ chịu và cảm thấy như đang ở nhà.

do đó, tuy nhóm khách hàng của quán là những người trẻ tuổi thích tìm không gian giao lưu, trò chuyện nhưng vẫn có những khách hàng trung tuổi yêu thích và lựa chọn thương hiệu này. Thậm chí, nhiều mô hình kinh doanh cà phê hiện nay cũng muốn học thiết kế, trang trí, menu có thể giống quán cà phê để phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

2. các đối thủ cạnh tranh trong quán cà phê

nhóm đối thủ cạnh tranh trực tiếp: cà phê cao nguyên, cà phê cộng, trung nguyên huyền thoại, phục long … đều là những mô hình chuỗi lớn trên toàn quốc, giá cả cạnh tranh so với quán cà phê. Đặc điểm chung là các mô hình trước đây đều được đầu tư bài bản với thực đơn đa dạng, chất lượng phục vụ cùng đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình. điều khác biệt của họ nằm ở hình thức định tính của thương hiệu. mỗi thương hiệu có một màu sắc khác nhau và một cách tạo giá trị thương hiệu khác nhau.

b. công thức 02: chiến lược tiếp thị quán cà phê 5 chữ cái p-value

1. bằng chứng vật chất

Câu chuyện đo ni đóng giày cho bàn ghế được thực khách trải nghiệm vẫn còn được nhắc đến, bởi khi thiết kế quầy tính tiền phải làm sao để khách gọi món thuận tiện nhất, không bị mỏi tay. màu sắc cần hài hòa nhất để khách hàng luôn tìm được cảm giác thân thiện nhất như ở nhà nhưng cũng đủ hơi thở hiện đại. Để làm được như vậy, họ đã đầu tư vào nhiều mô hình thử nghiệm, xây dựng lại vô số thiết kế, đồng thời theo dõi và tìm hiểu suy nghĩ của nhiều khách hàng ghé thăm cửa hàng.

cũng dễ hiểu với một không gian tạo cảm giác thoải mái mà không quá xa cách, thiết kế đủ tinh tế, thực khách có thể chấm 10 điểm cho không gian dành riêng cho quán cà phê

Có thể bạn quan tâm: Đóng giày mọi bàn ghế và câu chuyện về một quán cà phê được chuyển đổi thành công

2. product (sản phẩm) trong chiến lược marketing của quán cà phê

quan điểm của “nhà” rất rõ ràng, chúng ta không chỉ đến một quán cà phê để thưởng thức mỗi ly cà phê. Chính sự cạnh tranh khốc liệt trên thị trường khiến các quyết định phát triển và cải tiến sản phẩm trở nên thận trọng nhưng cũng đủ linh hoạt trước thị hiếu người dùng thay đổi liên tục.

được coi là một trong những thế mạnh của quán cà phê, sản phẩm hợp khẩu vị, không quá cầu kỳ khi thưởng thức. Ngoài những thức uống thông thường, khách hàng có thể thưởng thức những món ăn nhẹ theo thói quen. đây là một trong những yếu tố chính trong chiến lược tiếp thị của quán cà phê

3. price (giá)

Một đại diện của công ty nhận xét: “Điều quan trọng đầu tiên khi xác định mức giá chung của các sản phẩm của chúng tôi là khách hàng cảm thấy xứng đáng với những gì họ nhận được, cả về chất lượng đồ uống và trải nghiệm dịch vụ. So với các đối thủ trên thị trường thì mức giá đó có phải là giá ưu đãi không? Bạn có thể lôi kéo khách hàng ghé thăm cửa hàng thường xuyên không? ”

Giá đồ uống của quán từ 20.000 đến 65.000 đồng, có nhiều lựa chọn, từ những người yêu thích cà phê đến những thực khách muốn chọn những món ăn mới lạ với mức giá mà mình thích.

4. khuyến mãi

Quán cà phê có đội ngũ tiếp thị được đào tạo bài bản với các bước đúng đắn khi chọn đặt khách hàng làm trung tâm và kể những câu chuyện xung quanh họ. hiểu những gì khách hàng muốn nghe, nhìn thấy và cảm nhận của họ. quán cà phê tiếp cận khách hàng của mình một cách gần gũi và dễ chịu. khách hàng mục tiêu được khai thác triệt để, không quá ồn ào, đủ tinh tế và đủ hài lòng.

& gt; & gt; Nếu khách hàng đưa cho bạn một phiếu mua hàng hết hạn, bạn có từ chối hay sẵn sàng đưa cho họ một tách cà phê?

5. địa điểm

Những con phố sầm uất, mặt tiền đắc địa, đắc địa đều có bóng mát của các quán cà phê. Đặc điểm chung của những địa điểm này là giao thông đông đúc, mật độ dân cư đông đúc, chỗ đậu xe dễ dàng, quang cảnh bắt mắt và khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy quán cà phê.

c. kết thúc

Có thể thấy, mối liên hệ chung giữa 5 yếu tố trong chiến lược marketing quán cà phê chính là khách hàng, những người trực tiếp sử dụng và trải nghiệm dịch vụ. Sự chuyển mình mạnh mẽ của nhà ăn là kết quả tất yếu của một quá trình không ngừng thay đổi và cải tiến, sự khác biệt của nó nằm ở chỗ mang đến cho khách hàng nhiều hơn những gì họ mong đợi.