Espresso được gọi là cà phê pha bằng máy. Tuy nhiên, với nhiều người yêu thích loại cà phê này nhưng lại không có máy pha cà phê chuyên dụng thì làm sao có thể pha được một ly espresso ngon và chuẩn để thưởng thức? Xem Cách pha cà phê espresso không cần máy dưới đây để bạn có thể thưởng thức đúng hương vị cà phê espresso thủ công.
Tìm hiểu về cà phê espresso là gì?
Khi nhắc đến cà phê espresso, người ta nghĩ ngay đến cà phê pha bằng máy. Để tạo ra một ly cà phê espresso tuyệt vời, nước nóng được nén bằng áp suất cao qua một lớp bột cà phê mịn. Nước dùng để pha cũng phải là nước tinh khiết, và cà phê để pha là cà phê rang mộc.
Reading: Cách pha cà phê espresso không cần máy
Vậy nếu bạn không có máy pha cà phê chuyên dụng, bạn có thể pha một ly cà phê espresso tuyệt vời không? Câu trả lời là: có.
Hãy xem cách pha cà phê espresso bằng tay mà không cần dùng máy.
Chia sẻ cách bạn pha cà phê espresso mà không cần máy
Tiếp theo, chúng tôi mời bạn tìm hiểu về 3 cách pha cà phê espresso bằng tay mà không cần máy pha cà phê.
1. Pha cà phê espresso bằng bình xịt mà không cần máy
aeropress là một công cụ cực kỳ nhỏ gọn và tiện lợi.
Để pha cà phê espresso bằng aeropress, bạn sẽ cần: hạt cà phê rang, cà phê xay, máy xay cà phê (vì cà phê bạn cần mới rang), cân hoặc thìa đong. Dụng cụ đo lường đặc biệt và ấm đun nước.
Cách thực hiện:
– Bước 1: Đun nóng nước
Đun sôi 120 ml nước đến 90 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp để pha cà phê espresso.
– Bước 2: Cà phê xay bằng máy
Bạn cần sử dụng 30 gam cà phê (tương đương với 2 thìa cà phê). Espresso tốt nhất nên được pha ngay sau khi được xay.
– Bước 3: Thiết lập bể sục khí
Bạn sẽ tiếp tục đặt một lớp giấy lọc vào phễu của Máy ép khí nén và đổ nước nóng vào. Sau đó, lắp phễu này vào bình và đặt nó lên ly hoặc cốc mà bạn muốn ủ. Ly hoặc cốc đòi hỏi nhiều áp lực để chiết xuất cà phê, vì vậy hãy sử dụng một loại thật chắc chắn.
– Bước 4: Cho cà phê vào bình
Chỉ cần xay cà phê và đặt nó vào Aeropress.
– Bước 5: Khuấy cà phê
Đổ nước sôi vào Aeropress và khuấy đều để cà phê hòa tan vào nước.
-Bước 6: Nhấn Piston xi lanh
Sau 30 giây pha, từ từ nhấn pít-tông của bình xuống cho đến khi nó hoàn toàn xuống và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức một tách espresso thơm ngon.
2. Sử dụng moka pot để pha cà phê espresso mà không cần máy
Nồi moka đến từ Ý. Đây là thiết bị tạo ra cà phê espresso bằng cách đun sôi nước để tạo ra áp suất cực lớn. Sử dụng phương pháp ủ này, bạn cũng cần chuẩn bị nguyên liệu, chẳng hạn như ủ bằng Aeropress.
Cách thực hiện:
– Bước 1: Xay cà phê bằng máy xay đã chuẩn bị sẵn
Bào đậu với lưu lượng vừa đủ để lấp đầy túi lọc của moka pot mà không cần nén chặt.
– Bước 2: Đổ nước sôi vào nồi moka
Tỷ lệ nước với cà phê như sau: Cứ 10 gam cà phê thì đổ 40 ml nước nóng.
– Bước 3: Đổ cà phê vào túi lọc của bình
Cà phê xay, cho vào túi lọc của bình và lắc nhẹ cho bề mặt mịn, phẳng, không bị nén.
– Bước 4: Làm nóng Moka Pot.
Bạn cứ lắp phần trên của nồi vào phần dưới của nồi rồi đun nồi moka trên bếp.
– Bước 5: Khuấy cà phê
See also: Cafe Lú, cafe bikini, cafe Việt Nam trên đất Mỹ
Nước sôi tạo ra áp suất đẩy nước từ dưới lên trên để chiết xuất cà phê. Sau khi cà phê được chiết xuất sẽ có một lớp dầu mỡ mỏng. Dùng máy xay để xay cà phê.
Vậy là bạn đã pha cà phê espresso trong bình moka.
3. Pha cà phê espresso bằng phương tiện truyền thông Pháp
Vật tư tiêu hao bạn cần chuẩn bị cho phương pháp này tương tự như 2 phương pháp trên.
Cách thực hiện:
– Bước 1: Cà phê xay bằng máy
Hạt cà phê rang đậm sẽ được xay đến độ mịn tương đối. Tỷ lệ cà phê với nước cũng là 10g cà phê thì 40ml nước.
– Bước 2: Đun nóng nước
Nước cũng sẽ được đun sôi đến 90 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để pha cà phê espresso ngon.
– Bước 3: Đổ cà phê và nước nóng vào bình
Sau khi cà phê được xay mịn, cho vào bình, sau đó đổ nước nóng vào ngập cà phê.
– Bước 4: Xay cà phê và đợi 4 phút
Sau khi đổ nước nóng, khuấy cà phê và đợi 4 phút. Bạn càng đợi lâu, cà phê sẽ càng đậm đà.
– Bước 5: Nhấn pít-tông
Lần đầu tiên chỉ cần đẩy pít-tông xuống nửa bình, sau đó lại kéo lên. Lần thứ hai, ấn pít-tông xuống cuối bình.
Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã nắm được 3 cách để pha một tách cà phê espresso thơm ngon mà không cần máy pha cà phê. Hãy lưu lại những phương pháp này để có thể pha và thưởng thức cà phê espresso mọi lúc, mọi nơi.
See also: Cà phê hoà tan
