nhiều người uống cà phê để lấy cảm hứng và sự phấn khích … bạn có biết tất cả các loại cà phê khác nhau ở Việt Nam không? Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu về một số loại cà phê phadin của Việt Nam nhé!
Reading: Các loại coffee
& gt; & gt; & gt; thêm thông tin: 2 cách pha chế cà phê
Cà phê là một loại đồ uống đen có chứa caffein được sử dụng rộng rãi. hạt cà phê chín, thu hoạch, bóc vỏ và sấy khô. Sau đó, nó được rang để tạo ra hương vị cà phê giống như loại chúng ta đang uống ngày nay.
Cà phê được trồng ở Tây Nguyên như kon tum, gia lai, dak lak … với số lượng rất lớn.
Hiện nay, cây cà phê được trồng ở hơn 50 quốc gia trên thế giới, bao gồm cả một số quốc gia xuất khẩu cà phê. đặc biệt là ở Việt Nam, chúng ta có rất nhiều cà phê xuất khẩu. Năm 2009, Brazil là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, tiếp theo là Việt Nam, Indonesia và Colombia.
See also: Là Giấy Coffee – Quán cafe có chiếc view siêu mộng mơ, đi một lần post ảnh một tuần là có thật!
Hạt cà phê arabica được trồng ở Châu Mỹ Latinh, Đông Phi, Bán đảo Ả Rập hoặc Châu Á. Hạt cà phê Robusta được trồng rộng rãi ở Tây và Trung Phi, phần lớn Đông Nam Á, và ở một mức độ nào đó ở Brazil. mang lại giá trị lớn về tỷ trọng xuất nhập khẩu của cả nước. Hạt cà phê được lấy từ hạt của cây thuộc họ cà phê (rubiaceae). Hiện nay cây cà phê có ba dòng cây cà phê chính:
<3 (Liberia): Cà phê mít.
sau đây là đặc điểm của một số loại cà phê:
1. cà phê arabica
Là một loại cà phê có hạt hơi dài, được trồng ở độ cao hơn 600 m (ở Việt Nam, cà phê chủ yếu được trồng ở Lâm Đồng). khí hậu mát mẻ, được trồng chủ yếu ở Braxin. và đại diện cho 2/3 lượng cà phê hiện tại trên thế giới.
quy trình chế biến mới là sự khác biệt giữa arabica và robusta.
- Quả arabica được thu hoạch, sau đó được lên men (ngâm trong nước để ra hoa …) sau đó rửa sạch và phơi khô. nên vị arabica hơi đắng. đây cũng được coi là nét đặc trưng riêng của loại cà phê này. người ta thường so sánh vị chua đó giống như khi ta ăn chanh sẽ rất chua. nhưng anh ta ngay lập tức nếm được vị đắng của vỏ. cách bạn cảm nhận vị chua của cà phê cũng vậy.
2. cà phê vối
được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới nên có mặt ở nhiều nước hơn (ở Việt Nam loài này chiếm hơn 90%). Việt Nam chiếm 1/3 lượng cà phê tiêu thụ trên thế giới.
- hạt nhỏ hơn Arabicas và được làm khô trực tiếp. thay vì lên men. chủ yếu là vị đắng. cái này ngon hơn.
3. cà phê cu li
chúng là những hạt cà phê lớn, tròn. đặc biệt là trong quả chỉ có một hạt. vị đắng, mùi thơm nồng nàn, hàm lượng cafein cao, thông cống. đó là quá trình kết hợp bản chất của sự độc đáo.
& gt; & gt; & gt; nó có thể khiến bạn quan tâm: tìm hiểu cà phê espresso
4. cà phê anh đào
Sơ ri hay còn gọi là cà phê mít gồm 2 giống chính là liberica và excelsa.
- Loại này không phổ biến lắm. nhưng giống này chống chịu sâu bệnh rất tốt và cho năng suất rất cao.
- Cây mọc ở những nơi nắng gió khô hạn của vùng cao.
Sơ ri có đặc điểm và hương vị rất khác so với loại cây chín trong nắng gió cao nguyên.
- hạt cà phê vàng óng, đẹp mắt.
- Khi pha sẽ tạo ra mùi thơm nhẹ, đặc biệt là vị chua của quả anh đào, tạo cảm giác rất sảng khoái.
- cherry rất phù hợp với sở thích của phụ nữ với sự kết hợp của mùi và vị tạo nên cảm giác mộc mạc và quý phái.
5. cà phê mocha
mocha là một loại cà phê thuộc chi arabica, được người Pháp du nhập vào những năm 30 của thế kỷ trước, được trồng ở Đà Lạt – Lâm Đồng.
- Trong các gia đình, giống cà phê này là khó trồng nhất. yêu cầu chăm sóc rất cẩn thận, dễ bị sâu bệnh.
- cần điều kiện môi trường và kỹ thuật bón phân cụ thể, nhưng năng suất rất thấp.
- cây moka chỉ có thể sinh trưởng và phát triển ở độ cao 1500 m nên rất ít nơi trồng được.
- càng lên cao, điều kiện thổ nhưỡng, canh tác phù hợp, hương vị và chất lượng mocha càng tốt. chỉ ở vùng đất thành phố dalat, với độ cao 1600 m, cà phê mocha là ngon nhất.
- Có thể nói Mocha là nữ hoàng của vương quốc cà phê. Hạt mocha to và đẹp hơn rất nhiều so với các giống khác. hương thơm của nó rất đặc biệt, rất sang trọng, ngây ngất lòng người. có vị chua nhẹ thanh tao, dành cho những người sành ăn.
- hương thơm quý phái và hương vị đặc trưng của mocha là sự lựa chọn hàng đầu của các nước Âu Mỹ.
Nước ta xuất khẩu hơn một triệu tấn cà phê mỗi năm. Hầu hết cà phê vối được trồng ở Buôn Ma Thuột và một vài tỉnh khác. Vì vậy, ở Việt Nam, mocha là loại cà phê hiếm, luôn có giá cao hơn các loại cà phê khác. Như bạn thấy, không nhiều người trong chúng ta có cơ hội thưởng thức mocha nguyên chất, mặc dù thực tế là thế giới tiêu thụ 80% cà phê Arabica, mocha.
do đó, cà phê thô đóng một vai trò quan trọng trong xã hội trong suốt lịch sử hiện đại. Ở Châu Phi và Yemen, nó được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo. do đó, cà phê là mặt hàng xuất khẩu quan trọng. năm 2004, cà phê đã được xuất khẩu nông sản ở 12 quốc gia và năm 2005, nó là mặt hàng nông sản xuất khẩu hợp pháp lớn thứ bảy trên thế giới tính theo giá trị.
Chúc bạn thành công!
tư vấn về sản phẩm và dịch vụ: 1800 6370
