Nhắc đến cà phê chồn là nói đến một loại đồ uống cao cấp hàng đầu thế giới khiến bất cứ ai cũng muốn thử ít nhất một lần. Tôi có thể mua cà phê chồn nguyên chất 100% ở đâu? Quán cà phê chồn uy tín nhất?
Reading: Cà phê chồn bán ở đâu
Lịch sử của Cà phê Chồn là gì?
Lịch sử của cà phê chồn bắt đầu từ rất lâu trước đây vào đầu thế kỷ 18, khi người Hà Lan bắt đầu trồng nó trên các đảo Java và Sumatra, là một phần của Đông Ấn thuộc Hà Lan (nay là Indonesia), tên của thuộc địa của Hà Lan lúc bấy giờ.
Cà phê chồn là một trong những thức uống nổi tiếng và đắt tiền nhất trên thế giới. Ngay cả khi họ không phải là những người sành cà phê hay yêu thích cà phê thực sự, vẫn có rất nhiều người ngoài kia muốn thử cà phê chồn. Đây là một thức uống được bán với giá cực kỳ đắt đỏ vì nó hiếm và được cho là có vị ngon. Một số người quan tâm đến việc loại cà phê này được phát hiện như thế nào và tại sao nó lại được ưa chuộng trên thị trường. Vâng, có rất nhiều người tò mò về lịch sử của cà phê chồn.
Cà phê được nông dân thu hái trong quá khứ
Đây cũng là nơi sinh sống của một loài động vật đặc biệt có tên là cầy hương châu Á, loài cầy hương, thích ăn trái cây. Các loại cây cà phê được trồng bao gồm các giống cà phê từ Yemen, cà phê Arabica được trồng trên diện rộng.
Người Hà Lan không cho phép nông dân địa phương hái cà phê để sử dụng riêng. Nhưng những người nông dân rất tò mò và muốn nếm thử cà phê mà họ trồng và thu hoạch.
Tại thời điểm này, người nông dân nhận ra rằng chồn hương cũng ăn quả cà phê, nhưng hạt cà phê được giải phóng vẫn còn nguyên vẹn. Vì vậy, những người nông dân thu thập những hạt cà phê chưa được tiêu hóa, rửa sạch, rang và xay cà phê, sau đó tạo ra những ly cà phê của riêng họ có hương vị thơm ngon hơn họ từng tưởng tượng.
Đồ uống mà họ tạo ra có hương vị tuyệt vời. Tin đồn rằng cà phê chồn lan truyền trong người dân địa phương, đến tai những người trồng rừng ở Hà Lan, nơi nó ngay lập tức trở thành thức uống yêu thích của họ. Thậm chí vào thời điểm đó, cà phê chồn (kopi luwak) được bán với giá rất cao. Đây cũng là câu chuyện lịch sử của Cà phê Chồn. kopi luwak hay cà phê cầy vẫn là một loại cà phê thơm và có hương vị độc đáo sẽ được những người yêu cà phê săn lùng cho dù giá cả thế nào.
See also: Top 12 máy xay cà phê mini giá rẻ đáng mua nhất hiện nay
Cà phê Chồn Nóng
Ngày nay, cà phê chồn là một phần của lịch sử và cà phê chồn đã được nhân rộng trên toàn thế giới. Mèo cầy hương hay còn gọi là mèo cầy đã được nhiều đơn vị nghiên cứu về tập quán sinh sống và đưa vào nhân giống để cung cấp loại thức uống đặc biệt này.
Nơi nào tốt nhất để nuôi cà phê chồn hiện nay?
Trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam, nhiều trại cà phê nổi tiếng đã hình thành, và dần dần hình thành các gia đình nuôi chồn hương và sản xuất cà phê chồn – thức uống đặc biệt này. Do đặc điểm của giống cà phê ngon thường nằm ở vùng cao, núi, đất tốt sẽ cho ra một loại cà phê ngon – cũng có thể cho ra một loại cà phê chồn ngon (tùy theo người chăn nuôi chồn hương).
Địa chỉ: km49, ql26, krongpak, tỉnh dak lak (trang trại nuôi chồn hương vào ngày Quốc khánh)
Các địa chỉ nuôi chồn hương và sản xuất cà phê chồn uy tín có thể kể đến như Lim Động, Bình Phục, Dale, v.v. Nổi bật và cung cấp nhiều loại cà phê chồn cho thị trường thế giới và các doanh nghiệp phải kể đến cà phê chồn nguyễn quốc khánh (tỉnh Đàk lak). Với gần 500 con, hai anh em đã chứng minh được chất lượng của cà phê chồn đối với các lái buôn trong và ngoài nước.
Quy trình sản xuất cà phê chồn là gì?
Đây là một câu hỏi lớn đối với nhiều người trồng cà phê muốn học cách nuôi chồn hương để sản xuất thức uống đặc biệt này – cà phê chồn. Nó không dễ dàng chút nào! Quá trình pha cà phê chồn có thể khá phức tạp. Mỗi công đoạn đều yêu cầu xử lý và kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo sức khỏe và sự an toàn của chồn hương, cũng như chất lượng cà phê tốt nhất. Việc tìm nguồn hàng càng khó hơn khi chưa có kinh nghiệm về các kênh quảng bá, tiếp thị, triển lãm trong và ngoài nước, ý thức tôn vinh sản phẩm.
Đúng vậy, như đã nói ở trên, khi sản xuất cà phê chồn, những quả cà phê được chọn cho chồn hương phải là những quả cà phê ngon nhất, chín nhất và có nguồn gốc từ những cây cà phê ngon nhất trong vườn. Điều này có nghĩa là phân bón dư thừa không có chất bảo quản hoặc hóa chất. Chồn thường ăn cà vào ban đêm, sáng hôm sau người làm vườn phải vào vườn tìm hạt cà phê trong phân chồn.
Sau đó, chúng được vớt ra, rửa sạch và sấy khô để tránh sự phát triển của nấm mốc và các vi khuẩn khác. Không có lo ngại tiêu cực nào vì cà phê phân chồn được xử lý cẩn thận và chà qua một dòng nước nhiều lần để loại bỏ tất cả các phần không phải cà phê.
Rang và điều chỉnh nhiệt độ cũng là các bước quan trọng đối với cà phê chồn
Sau đó, cũng giống như các loại cà phê khác, loại cà phê chồn cao cấp này cần được rang và điều chỉnh nhiệt độ khác với cà phê thông thường, và xay mịn hơn cà phê thông thường. Đây cũng là quá trình quyết định chất lượng của cà phê, đặc biệt là cà phê chồn.
Giá cà phê chồn hợp lý. Làm sao để phân biệt cà phê chồn thật và cà phê chồn giả?
Hiểu được nguồn gốc lịch sử và sự ra đời của thương hiệu cà phê chồn thượng hạng này, người tiêu dùng và những người thưởng thức cà phê sẵn sàng mua và sử dụng với giá cao. Mặc dù vậy, nghiêm túc mà nói, không có lý do gì thuyết phục bạn chấp nhận cà phê chồn giả được bán với giá ngang ngửa một sản phẩm cao cấp.
Cho đến nay, hầu hết những người mua cà phê đều có rất ít cơ hội để nhận biết cà phê chồn thật và giả thông qua các phương pháp truyền thống. Chỉ có các cơ sở sản xuất cà phê mới có thể nhận biết được cà phê chồn giả dựa vào hàm lượng axit trong một số mẫu cà phê nhất định như axit xitric, axit maleic, tỷ lệ inositol và axit pyroglutamic.
See also: Trang Vàng – Những Trang Vàng Doanh Nghiệp Việt Nam
Từ đó, họ sẽ nhận ra rằng có sự khác biệt rất lớn về các thông số giữa cà phê thông thường hoặc cà phê chồn giả (do sử dụng hóa chất) và cà phê chồn thật.
Đây là cách duy nhất để chắc chắn. Vì vậy, để kết luận, khi bạn có thể nhận ra hương vị đặc trưng thực sự của cà phê chồn và vị chua ngọt độc đáo của nó, bạn sẽ nhận ra, nếu không, bạn nên suy nghĩ lại cho kịp thời.
- Hương vị độc đáo của cà phê chồn thật:
Cách duy nhất để bạn có thể chắc chắn rằng mình đang mua đúng cà phê chồn là nếu bạn biết cách thưởng thức và nhận biết hương vị cũng như hương vị độc đáo của nó. Muốn có khả năng này bạn nên dùng thử và tham khảo thêm kiến thức trước khi chọn mua.
- Thưởng thức và thưởng thức cà phê chồn:
Bạn nhấp một ngụm nhỏ cà phê chồn và để đầu lưỡi lướt từ từ trên nướu răng để cảm nhận hương vị của nó, dần dần đến vòm miệng của bạn. Hãy để cà phê chồn tan mỏng trên lưỡi và xuống cổ họng của bạn. Lúc này, tôi nuốt từ từ, cảm giác có vị đắng nhẹ nhưng rất mịn, xen lẫn vị ngọt nhẹ tự nhiên, cũng rất thanh tao. Thoạt đầu nếm thử, không ai có thể cưỡng lại được sự ngạc nhiên khi nhận ra hương vị cà phê ở tận cùng vị giác.
Vị đắng nhẹ và dễ chịu, không giống như vị đắng của bất kỳ loại cà phê nào khác, và vị ngọt thanh tao tự nhiên có thể hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Uống hay đúng hơn là thưởng thức cà phê chồn khi còn nóng, không hoặc ít đường, cùng một ly nước lọc, là cách thưởng thức tốt nhất.
Với món ăn đặc biệt này, các đầu dây thần kinh khứu giác phía trước mũi của bạn chắc chắn sẽ bị đánh thức bởi hương thơm thuần khiết và ngọt ngào của cốc cà phê chồn, từ đó bạn có thể biết được ai đó đã vô tình đưa cho bạn một cốc cà phê chồn giả.
Ngày nay có một quán cà phê chồn nổi tiếng.
Không khó để tìm một nơi để mua cà phê chồn, ngay cả trên mạng cũng dễ dàng nhưng để mua được cà phê chồn thật thì rất khó trừ khi bạn nhận được một lời giới thiệu chắc chắn. .
Đúng, cà phê ngon, cà phê chồn thật, khi nó gắn liền với tên tuổi của một thương hiệu cà phê lớn và uy tín. Họ là những đơn vị có thể trồng cà phê, có thể nuôi chồn hương, có thể sản xuất ra loại cà phê chồn nổi tiếng. Đó là lý do tại sao bạn sẽ thấy cà phê luôn đắt hàng ở một số thương hiệu cà phê lớn, như cà phê Chồn Ngày Quốc khánh được mua tại một công ty huyền thoại của Việt Nam, hoặc cà phê Chồn Hoàng gia mạnh (dak lak), khi được hỏi về cà phê, họ sẽ cho bạn biết những gì bạn muốn biết. Ngoài ra, bạn nên mua cà phê chồn hương tại trung nguyên.
Ngoài thông tin trên, chúng tôi khuyên bạn nên hỏi địa chỉ của cửa hàng đại lý hoặc trang trại nuôi chồn hương. Nếu muốn thưởng thức lâu dài và tặng đối tác thường xuyên, bạn hãy đến địa chỉ hoặc trại nuôi chồn hương để được cấp giấy chứng nhận. nếu bạn không có. Xin lỗi, đây không phải là cà phê chồn.
Tóm lại, được thưởng thức một tách cà phê chồn thực sự thơm ngon được coi là một niềm hạnh phúc, một niềm vui thú vị trong cuộc sống. Bạn hãy từ từ thưởng thức, ngậm rồi nuốt nhẹ để nghe hương vị và hương thơm tuyệt vời của cà phê chồn.
Từ khóa: quán cà phê, bán cà phê chồn, huyền thoại cà phê chồn, cà phê chồn tự nhiên, mua cà phê của bạn, mua cà phê của bạn, cà phê ngon nhất bạn có thể chọn hôm nay, cà phê ngon nhất bạn có thể chọn cà phê, bạn có thể chọn quán cà phê của bạn và mua cà phê chồn tại tphcm
See also: Quy trình sản xuất chế biến cà phê sạch đúng chuẩn nhất – DON CAFE
