Cách pha Cà phê kiểu Pháp với vị ngọt béo của trứng. Thêm hương thơm của cà phê cho bữa ăn nhẹ hấp dẫn. Thật tuyệt vời khi cầm trên tay một cốc bánh flan cà phê vào một buổi trưa nóng nực!
Coffee tart là gì?
Bánh flan được coi là món ăn rất đặc trưng ở các nước phương Tây. Hiện nay nó cũng đã rất phổ biến ở Việt Nam và món ăn này được rất nhiều người yêu thích.
Reading: Bánh flan cà phê
Bánh cà phê được làm từ các nguyên liệu như trứng, sữa, đường và cà phê có hương vị rất đặc biệt.
See also: Cà phê mộc là gì? Cách nhận biết cafe mộc – Bonjour Coffee
Loại bánh flan này thường được dùng để tráng miệng. Nó đôi khi được dùng để gắp vào những ngày nắng nóng vì ăn bánh rất mát.
Cách Pha Cafe Bánh Flan Ngon
Nguyên liệu đơn giản để làm cà phê bánh flan
- 20g cà phê
- 3 quả trứng
- 100g sữa đặc có đường
- 400ml sữa tươi
- 150g đường
- 1 hạt vani
li>
Cách làm bánh flan sô cô la ngọt ngào nồng nàn
Dụng cụ pha cà phê flan
- 1 chảo chống dính
- Rây lọc bột
- Bát đựng
- Thiếc bánh
- Đánh bông
- Giấy bạc
- Tủ hấp
Đến bước Làm Bánh Flan Cafe Siêu ngon
Bước 1:
- Bạn sẽ cho 20 gam cà phê đã pha sẵn vào phin, sau đó bạn sẽ pha với 60 ml nước sôi. Sau đó đợi cà phê khô nhỏ giọt thì bạn có thể dùng nước cốt để làm bánh.
Bước 2:
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho 100 gam đường vào, thêm 50 ml nước cà phê chuẩn bị pha. Giảm lửa ở mức trung bình, thêm đường và nấu cho đến khi hơi đặc.
- Khi nguyên liệu sôi đặc lại, đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị trên lửa vừa cho đến khi loãng.
Bước 3:
- Bạn cho 3 quả trứng, 50 gam đường, 100 gam sữa đặc, 400 ml sữa tươi, 1 ống vani vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Trộn các thành phần với nhau bằng cách khuấy một chiều. Chú ý không khuấy khi trộn bột, vì làm như vậy sẽ phá hủy cấu trúc của bánh.
- Sau khi đánh xong bột, bạn lọc bột qua rây và rây lại một lần nữa. Làm cho hỗn hợp mịn hơn một lần nữa.
Thay đổi hương vị với công thức bánh tart phô mai ngon tuyệt
Bước Bốn:
- Đặt bánh vừa làm lên trên caramen. Nó nên được đổ từ từ để tạo thành một lớp hai lớp. Đậy nắp khuôn bằng giấy thiếc sau khi rót.
- Tiếp tục cho bánh vào xửng hấp trong vòng 40 phút. Nhớ không di chuyển vị trí tủ hấp để tránh bánh bị xê dịch.
Bước 5:
- Lấy bánh ra khi được, để nguội và cất vào tủ lạnh.
- Khi ăn, dùng dao nhẹ nhàng bóc bánh xung quanh chảo bánh, bánh sẽ tự rơi ra ngoài. Bạn nên cho một ít đá bào vào bánh để bánh nguội bớt.
Một số lưu ý khi làm bánh tart cà phê
- Tốt nhất nên chọn trứng để bánh thơm ngon và ít tanh hơn. Nếu không lấy được trứng, hãy dùng trứng công nghiệp để thay thế.
- Bạn nên dùng sữa tươi thì bánh sẽ ngon hơn. Ngoài ra, nên để lửa nhỏ khi hấp bánh.
- Để bánh không bị vón cục và không bị đông, khi nấu cần chú ý lượng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Tốt nhất là lòng trắng chỉ bằng một nửa lòng đỏ.
- Cuối cùng, nếu muốn bánh không bị tanh, bạn hãy để bánh nguội và ăn lạnh.
See also: Hướng dẫn cách pha cafe phin ngon, giọt cafe chảy chậm
Bánh bí ngô đầy đặn cũng rất bổ dưỡng
Bánh nướng có thể kết hợp với một số món ăn
- Để món bánh tart cà phê của chúng ta thơm ngon và lạ miệng hơn, bạn có thể phục vụ bánh với thạch, có thạch; với sữa tươi, nước cốt dừa, đá bào, siro; kem và sốt sô cô la.
- Khi ăn thạch hoặc bánh dẻo, bạn có thể ăn kèm với trái cây tươi như mít hoặc dâu tây, …
- Ăn bánh flan với nước cốt dừa hoặc sữa tươi, siro. Hoặc để thêm đá bào, bạn chỉ cần cho 2 thìa sữa đặc. Nếu bạn thêm một muỗng siro và làm nhân bánh với đá bào lạnh.
- Ăn bánh với sốt kem và sô cô la cũng là một sự kết hợp độc đáo. Tạo ra các món ăn béo ngậy, có hương vị đặc biệt hơn.
Vậy là qua bài viết này, bạn đã biết cách làm bánh flan cafe rồi phải không. Cách làm rất đơn giản, không mất nhiều thời gian để có được một chiếc bánh flan thơm ngon.
yummyday.vn
See also: Thủ Tục Xuất Khẩu Cà Phê
