1. Các đơn vị phổ biến trong nấu ăn, trộn và nướng tổng hợp
Các đơn vị đo lường thông dụng và quen thuộc trong cuộc sống:
- gam (gr), kilôgam (kg): là các đơn vị đo khối lượng chất rắn.
- Lít (l), Mililit (ml): Lít là đơn vị đo thể tích của chất lỏng.
- Độ C (Độ C). ): Đơn vị đo nhiệt độ thông dụng ở Việt Nam.
Một số đơn vị chuyên nấu, trộn, nướng:
- muỗng cà phê (tsp, tspn, t, ts): Teaspoon, còn được gọi là muỗng cà phê, là một đơn vị đo lường thường được sử dụng. Khi viết ký hiệu cho đơn vị này, không viết hoa chữ “t” đầu tiên, vì điều này gây nhầm lẫn ký hiệu cho cái thìa với đơn vị lớn hơn.
- sa mạc (dstspn)): là một đơn vị đo lường mà người Việt Nam dùng để đo bằng thìa tráng miệng hoặc thìa ăn cơm.
- Tbsp (tbsp, t., tbls., tb): Còn được gọi là thìa. Tùy thuộc vào quốc gia, “muỗng canh” có các đơn vị gam hoặc mililit khác nhau.
- chén (chén): Theo tiếng Việt, chén được coi là 1 cái chén hoặc 1 cái chén.
Một số đơn vị đo lường quốc tế được sử dụng trong nấu ăn, nướng và làm bánh:
- ounce (oz), pound (lb),: là đơn vị đo khối lượng, thường được quy đổi ra gam, kg.
- ounce chất lỏng (fl oz, oz.fl), pint (pt), quart (qt), gallon (gal): là đơn vị đo thể tích, thường được quy đổi ra ml, l.
- Fahrenheit (độ f): Một đơn vị nhiệt độ.
2. Cách chuyển đổi đơn vị đo lường trong nấu ăn và nướng
1 thìa cà phê, bao nhiêu gam, ml
Trên thực tế, muỗng cà phê và muỗng canh có nhiều kích cỡ khác nhau. Vì vậy người ta đặt tên cho chúng như sau: thìa cà phê – thìa cà phê (tsp), thìa canh – thìa canh (tbsp), cốc – chén.
Theo cách tính thông thường, sự thay đổi được tính như sau:
Reading: 1 muỗng cà phê bao nhiêu gam
- 1 thìa cà phê = 5 ml (5 g)
- 1/2 thìa cà phê = 2,5 ml (2,5 g)
- 1 thìa cà phê súp = 3 thìa cà phê = 15 ml ( 15 g)
- 1/2 muỗng canh = 7,5 ml (7,5 g)
- 1 cốc = 250 ml
Cách chuyển đổi cốc sang mililit
- 1 cốc = 16 thìa = 48 thìa = 240 ml
- 3/4 cốc = 12 thìa = 36 thìa = 180 ml
- 2/3 cốc = 11 muỗng canh = 32 muỗng cà phê = 160 ml
- 1/2 ly = 8 muỗng canh = 24 muỗng cà phê = 120 mililit
- 1/3 ly = 5 muỗng canh = 16 muỗng cà phê = 80 mililit
- 1/4 cốc = 4 muỗng canh = 12 muỗng cà phê = 60 ml
Cách chuyển đổi ounce (oz) sang gam
- 1 ounce = 28 gram
- 2 ounce = 56 gram
- 3,5 ounce = 100 gram
- 4 ounce = 112 gram
- 5 ounce = 140 gram
- 6 ounce = 168 gram
- 8 ounce = 225 gram
- 9 ounce = 250 gram
- 10 ounce = 280 gram
- 12 ounce = 340 gram
- 16 ounce = 454 gram
- 18 ounce = 500 gram
- 20 oz = 560 g
- 24 oz = 675 g
- 27 oz = 750 g
- 36 oz = 1 kg
Cách chuyển đổi Bảng Anh (lb) sang Gam
- 1/4 lb = 112 g
- 1/2 lb = 225 g
- 3/4 lb = 340 g
- 1 lb = 454 gam
- 1,25 pound = 560 gam
- 1,5 pound = 675 gam
- 2 pound = 907 gam
- 2,25 pound = 1 kg
- 3 lb = 1,35 kg
- 4,5 lb = 2 kg
Cách chuyển đổi sang các đơn vị đo lường khác theo gam và mililít
- 4 cốc nước = 1 lít
- 2 cốc nước = 1/2 lít
- 1 cốc nước = 1/4 lít
- 1 Cốc = 16 muỗng canh
- 1 cốc bột mì = 100 gam
- 1 cốc bơ = 200 gam
- 1 cốc đường = 190 gam
- 1 cốc đường đóng băng = 80 gam
- 1 cốc bột ngô = 125 gam
- 1 quả trứng nhỏ = 50 gam
- 1 thìa bơ = 30 gam
- 1 quả táo = 150 gram
- 1 lát bánh mì = 30 gram
li>
Cách chuyển đổi độ F (f) sang độ C (c)
- 500 ° f = 260 ° c
- 475 ° f = 245 ° c
- 450 ° f = 235 ° c
- 425 ° f = 220 độ c
- 400 độ f = 205 độ c
- 375 độ f = 190 độ c
- 350 độ f = 180 độ c
- 325 ° f = 160 ° c
- 300 ° f = 150 ° c
- 275 ° f = 135 ° c
- 250 ° f = 120 độ C
- 225 độ f = 107 độ C
- 200 độ f = 93 độ C
- 150 độ = 65 độ C
- 100 Fahrenheit = 38 độ C
3. Cách các bảng hệ thống thay đổi một số thành phần phổ biến
Bột mì thường, bột mì đa dụng, bột mì trộn sẵn
Các loại men
Men khô
See also: Chi phí mở cafe container bao nhiêu và 50 mẫu thiết kế đẹp
(men khô hoạt động)
Men tươi
(men tươi)
Nấm men phát triển nhanh
(Men tức thì)
Đường tinh luyện, đường nâu
See also: Những quán nhạc Hi-End đỉnh nhất Sài Gòn
Đường bột
Sữa chua
Sữa
Kem
Kính gửi
4. Những lưu ý khi áp dụng hệ thống chuyển đổi đo lường
- Các thành phần khác nhau sẽ c có trọng lượng khác nhau cho cùng một thể tích. Ví dụ cùng một khối lượng nhưng các loại bột khác nhau sẽ cho trọng lượng khác nhau.
- Một số hệ thống chuyển đổi đơn vị làm tròn thành một số cụ thể, vì vậy sẽ có sự khác biệt nhỏ khi chuyển đổi.
- Đong 1 cốc 1 thìa cà phê 1 thìa cà phê nghĩa là người nấu phải đặt thiết bị đo trên một bề mặt phẳng và đo bằng phẳng.
- Người làm bếp nên cân nhắc lựa chọn dụng cụ nào và sử dụng dụng cụ nào trước để đảm bảo sự tiện lợi nhất, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo độ chính xác.
Trên đây là những thông tin mà điện máy xanh đã chia sẻ với các bạn về các đơn vị đo lường và cách chuyển đổi các đơn vị nấu ăn. Mọi thắc mắc vui lòng để lại lời nhắn bên dưới bài viết.
See also: Quy trình kỹ thuật canh tác cây cà phê chè
