Là những người thẳng thắn ủng hộ việc pha cà phê Việt Nam theo cách cổ điển, chúng tôi đã quyết định tạo ra bộ lọc Việt Nam của riêng mình. Bạn có thể bắt đầu pha bằng Bộ Phin Nguyên bản bán chạy nhất của chúng tôi (đi kèm với cà phê do bạn lựa chọn). nhưng trước tiên, bạn có thể tự hỏi: phin là gì? một số câu hỏi thường gặp, được trả lời ở đây.
bộ lọc là gì?
Reading: Vietnamese filter coffee
rây lọc hoặc rây lọc của Việt Nam là một dụng cụ pha cà phê phổ biến và thông dụng nhất ở Việt Nam.
Bạn sẽ mô tả nó như thế nào?
Hãy tưởng tượng nếu v60 bị lật và báo chí Pháp có một đứa trẻ.
Tôi có cần bộ lọc giấy không?
không! bộ lọc tự hào là một công cụ sản xuất bia không cần giấy, không đất.
bộ lọc có các kích thước khác nhau không?
có, phin có nhiều kích cỡ khác nhau cho các tùy chọn phục vụ khác nhau. kích thước bộ lọc dịch vụ duy nhất thường là 4 ounce. một nhiệm vụ nặng nề đơn hoặc đôi sẽ là bộ lọc 8 ounce. Thậm chí có những phin lớn có thể chứa 40 ounce nước cho những mẻ lớn (kiểu gia đình!).
phin càng lớn, bạn càng phải dùng nhiều cà phê.
Làm cách nào để pha cà phê phin?
Khi sử dụng khẩu phần cá nhân (4 ounce) như của chúng tôi ở đây, hãy bắt đầu với các nguyên tắc sau:
- sử dụng 2 thìa cà phê xay
- thả dụng cụ ép bộ lọc lên trên cốc cà phê
- đặt đĩa và khoang (chứa đầy cà phê) lên trên cốc
- đun sôi nước đến 195-200 độ f
- thêm nước nóng 0,8 oz (hoặc đậy nắp bộ lọc với ½ inch)
- để nở trong 30 giây
- sau đó đổ đầy nước đến đầu phin (tổng cộng 4 ounce)
Đây là những chỉ số bạn nên hướng tới để đạt được:
- lần nhỏ giọt đầu tiên nên trong vòng 2 phút
- lần nhỏ giọt cuối cùng nên trong khoảng 5 phút
See also: 11 Best Fish Tank Coffee Tables – Cool Ideas For Your Livingroom
Nếu bạn có thể điều chỉnh kích thước xay để đạt được lưu lượng của giọt đầu tiên trong 2 phút và giọt cuối cùng trong 5 phút, thì bạn đã có một ly bia đặc.
Tôi có thể đổ thêm nước nóng lần thứ hai vào bộ lọc của mình không?
nếu bạn thích cà phê của mình nhạt hơn một chút, chắc chắn là như vậy!
Tại sao cà phê phin của tôi không đặc và có nhiều xi-rô như các loại cà phê Việt Nam khác mà tôi đã thử?
Sự thật là không có loại cà phê nào trên thế giới có kết cấu đặc hoặc có dạng siro. điều đó là không thể với hạt cà phê và nước nóng. Ở Việt Nam, cà phê đường phố nổi tiếng với việc có các chất phụ gia (như ngô và đậu nành), bơ và các thành phần nhân tạo để làm cho cà phê đặc hơn và béo ngậy.
Nếu bạn muốn cà phê đặc hơn, nhiều dầu hơn và ngọt hơn, chúng tôi khuyên bạn nên thêm các thành phần hoàn toàn tự nhiên như sữa đặc có đường, dầu dừa, nước cốt dừa hoặc thậm chí bơ vào tách cà phê của bạn. Nó không quá xa xu hướng đối với cà phê bơ (tức là cà phê viên đạn).
Tôi có thể uống cà phê phin đen được không?
phin là một công cụ pha cà phê, vì vậy bạn có thể uống cà phê phin theo cách bạn muốn! đen, với sữa hạnh nhân, sữa đặc có đường, lắc, trộn, pha, nóng hoặc đá.
Tôi có thể sử dụng cà phê siêu thị đã xay trước đó trong bộ lọc không?
See also: The heat is on at new restaurant on Walton’s West Street
tất nhiên! nhưng bạn sẽ không nhìn thấy bông hoa. sự ra hoa chỉ xảy ra với cà phê mới pha.
Tôi có thể đi du lịch bằng phin không?
có! Chúng tôi nghĩ rằng phin là một lựa chọn tuyệt vời để đi du lịch và cắm trại, miễn là bạn có nước nóng hoặc biết cách đốt lửa (an toàn) và đun sôi một ít nước.
tôi có thể uống cà phê phin được không?
1000% có!
Bạn đã sẵn sàng bắt đầu pha cà phê bằng bộ lọc phin của chúng tôi chưa? mua gói cà phê Việt Nam tuyệt hảo tại đây hoặc tham gia một cuộc hành trình qua thế giới cà phê Việt Nam với đăng ký bộ công cụ khám phá của chúng tôi tại đây. chúc mừng!
Mua Bộ khởi động cà phê Việt Nam của chúng tôi tại đây.
mua bộ ba cà phê Việt Nam của chúng tôi và thử cà phê arabica & amp; cà phê vối.
Mua gói cà phê Việt Nam mới nhất của chúng tôi tại đây.
See also: Nobody Asked Me, But… No. 253 Hotel History: Hotel Pennsylvania
