Cà phê Việt Nam, món quà mang bản sắc Việt

Cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là một nét văn hóa và cách sống của người Việt Nam. Những sáng tạo độc đáo như cà phê trứng, cà phê mặn đã chinh phục nhiều tín đồ ẩm thực thế giới. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một cái nhìn tổng quan về cà phê Việt Nam , từ sự xuất hiện của cà phê trên đất nước hình chữ S đến sự hình thành văn hóa cà phê Việt Nam và tác động quan trọng mà cà phê đã mang lại cho cuộc sống.

1. Cây cà phê Việt Nam

1.1 Cây cà phê ở Việt Nam

Những cây cà phê đầu tiên được người Pháp đưa sang Việt Nam vào năm 1857, và từ những đồn điền đầu tiên ở Đông Dương này, cây cà phê đã chuyển mình mạnh mẽ, thoát khỏi cơ quan bao cấp và trở thành một trong những cây trồng có giá trị xuất khẩu nhất. (chỉ đứng sau gạo) đưa nước ta đứng thứ hai trên bản đồ cà phê thế giới. Vào những năm 1990, tăng trưởng ổn định với tốc độ 20% -30% / năm, các vườn cà phê nhỏ (2 đến 3 mẫu Anh) được trồng trên 500.000 mảnh đất.
Trong quá trình đổi mới, ngành cà phê đã được quốc hữu hóa và phát triển mạnh ở các tỉnh Tây Nguyên, và các doanh nghiệp tư nhân được nhân rộng, dẫn đến sự phát triển đột biến của ngành công nghiệp chế biến cà phê. Góp phần xây dựng thương hiệu cà phê thành phẩm và xuất khẩu các sản phẩm bán lẻ. Ví dụ điển hình là cà phê Trung Nguyên năm 1996 và cà phê Tây Nguyên năm 1998.
Trong những năm gần đây, các cơ quan ban ngành của Chính phủ đã và đang nỗ lực để nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu. Xuất khẩu, bao gồm cả việc mở rộng các vùng sản xuất chè – ngày nay chủ yếu được sản xuất ở các tỉnh phía bắc Quảng Chí (Quảng) và Sơn Lộ. Tuy nhiên, nhìn chung, các vùng quan trọng nhất đối với cà phê vẫn là Tây Nguyên (Dak lak, kon tum và lam dong. Tây Nguyên dẫn đầu về sản lượng cà phê vối cả về diện tích và sản lượng. Ở Việt Nam cũng như các vùng lân cận). Các GI trên thế giới như ‘buoi ma thuot’, cau dat – da lat, … vốn được biết đến với vị đậm đà do đặc tính của đất.

1,2% người Việt Nam uống cà phê

Người Việt Nam uống nhiều cà phê, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Loại đồ uống này chiếm 26% tổng lượng đồ uống được lựa chọn tại Thành phố Hồ Chí Minh trong tuần. So với các loại đồ uống trên thị trường, con số này được cho là khá cao.
Theo số liệu được thu thập từ một cuộc khảo sát, việc sử dụng cà phê nóng và lạnh ở Việt Nam được phân chia theo giới tính, với 75% nam giới thích đồ uống nóng và 65% nam giới chọn cà phê đá. Ở phụ nữ, tỷ lệ này tương ứng là 25% và 35%. Điều này cho thấy nam giới chi tiêu nhiều hơn nữ giới.

1.3 Nhu cầu cà phê của người Việt Nam

Quán cà phê có thể được sử dụng bất cứ lúc nào trong ngày. Mọi người có thể sử dụng vào các thời điểm khác nhau tùy theo sở thích. Cuộc khảo sát cho thấy 90% uống cà phê vào bữa sáng, 50% uống trước khi ăn sáng, 10% uống sau bữa sáng, 10% uống sau khi tập thể dục, 10% uống trước khi đi ngủ và 90% uống ngay sau khi thức dậy. . Uống cà phê nhiều lần, như thể nó đã góp phần vào việc người Việt Nam ngày càng sử dụng cà phê.
Nhiều người chọn uống cà phê để thư giãn sau khi làm việc mệt mỏi. .Ngoài ra, có một lựa chọn để nhâm nhi một tách cà phê và trò chuyện với gia đình hoặc bạn bè.
Cà phê có vị đắng đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn. Nhìn từ trên cao, nó đã trở thành thức uống yêu thích của nhiều người. Có đến 40% chọn sử dụng đồ uống vì sở thích của họ. Đây là bằng chứng cho thấy cà phê đã trở thành một phần trong cuộc sống của nhiều người.
Nhiều người dùng cà phê vào buổi sáng hoặc buổi tối để giúp họ tỉnh táo. Để tránh một ngày nặng nề mà không cần thức dậy, nhiều người sử dụng nó để tỉnh táo. Thức uống này thường là thức uống được nhiều người lựa chọn để giúp bạn vượt qua cơn buồn ngủ khi thức khuya học bài hoặc sắp hết thời hạn.
Khi làm việc hoặc học tập luôn cần sự tập trung cao độ. Do đó, nhiều người tin rằng uống cà phê có thể giúp cải thiện khả năng tập trung.

1.4 Nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới là gì?

Trong những năm gần đây, mặc dù kinh tế thế giới trải qua nhiều giai đoạn khó khăn dẫn đến sức mua giảm sút nhưng xuất khẩu cà phê của Việt Nam vẫn duy trì được tốc độ tăng trưởng rất đáng khích lệ là 8,2% / năm, với kim ngạch bình quân đạt 3,13 tỷ 2011-2018 Tỷ trọng USD / năm hàng năm, chiếm 15% tổng kim ngạch xuất khẩu nông sản của cả nước, Việt Nam xuất khẩu sang hơn 80 quốc gia và khu vực, chiếm 14,2% thị phần xuất khẩu cà phê nhân toàn cầu (đứng thứ hai, sau Brazil); đặc biệt xuất khẩu của các nhà máy rang Cà phê xay chiếm 9,1% thị phần (đứng thứ 5 sau Brazil, Indonesia, Malaysia và Ấn Độ), tạo ra nhiều cơ hội và triển vọng cho Việt Nam gia nhập ngành cà phê sâu hơn trên thị trường quốc tế thông qua hình thức ký kết tự do.
Liên minh châu Âu là thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất của Việt Nam, chiếm 40% tổng lượng cà phê và 38% kim ngạch xuất khẩu của cả nước; tiếp theo là Đông Nam Á, chiếm 13% tổng lượng và tổng kim ngạch…
Brazil, Indonesia, Colombia và các nước xuất khẩu cà phê lớn khác trên thế giới … đều xuất khẩu cà phê dưới dạng cà phê. Đậu xanh chỉ được chế biến sau khi thu hoạch. Một số quốc gia có hoạt động rang và xay, nhưng chỉ chiếm một phần nhỏ trong tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê.
Chỉ ở Việt Nam, hoạt động chế biến chính đã diễn ra từ giữa những năm 1990. Nhận được rất nhiều sự chú ý. Nhờ đó, Việt Nam đã từng bước thu hẹp khoảng cách từ giá bán tại cảng Việt Nam xuống thấp hơn 400-500 USD so với giá tham chiếu LME, và đến nay cà phê Robusta Việt Nam được bán với giá phù hợp với thị trường thế giới.

2. Cà phê nổi tiếng của Việt Nam

Cái tên cà phê nổi tiếng của Việt Nam không được nhiều người biết đến, mặc dù cà phê là thức uống bình dân được nhiều người yêu thích. Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới với nhiều chủng loại cà phê. Có 5 loại cà phê được ưa chuộng hiện nay: Robusta, Arabica, Cherry, Mocha, Cooley.

2.1 Cà phê Robusta Việt Nam

Cà phê vối còn được gọi là cà phê vối. Đây là giống cà phê rất phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng của vùng Tây Nguyên Việt Nam, sản lượng hàng năm đạt 90-95% tổng sản lượng cà phê. Loại cà phê này có vị thơm đậm đà, không chua, nhiều cafein, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
Hạt cà phê Robusta nhỏ hơn Arabica. Nó phải được làm khô trực tiếp, không được lên men và vị đắng là chủ đạo. Nó mọc ở độ cao dưới 600m so với mực nước biển, có khí hậu nhiệt đới, phân bố ở nhiều quốc gia. Việt Nam chiếm 1/3 lượng tiêu thụ cà phê thế giới.

2,2 Arabica

Đay là một loại cà phê có hạt dài hơn một chút, được trồng ở độ cao trên 600 mét. Quả Arabica được thu hoạch, sau đó được lên men, rửa sạch và sấy khô. Arabica có vị hơi chua, người ta thường so sánh như ăn quả chanh thì thấy chua nhưng thấy ngay vị đắng của vỏ.

2.3 Anh đào

Cà phê anh đào hay cà phê mít gồm 2 giống chính là liberica và exelsa. Giống này không phổ biến lắm, nhưng kháng sâu bệnh rất tốt và cho năng suất cao. Nó mọc ở những nơi khô ráo, nhiều gió và nắng của cao nguyên. Đậu nành, nhiều dầu và đẹp. Anh đào rất phù hợp với sở thích của phụ nữ, mùi và vị kết hợp với nhau tạo nên cảm giác mộc mạc, quý phái.

2.4 Cà phê mát

Cà phê chỉ có một hạt. Vị đắng, mùi thơm, hàm lượng cafein cao, nước sậm màu.

2.5 Cà phê Mocha Việt Nam

Cà phê Mocha là một trong những dòng cà phê nổi tiếng thuộc chi Arabica. Ở Việt Nam, moke là loại cà phê quý hiếm luôn có giá cao hơn các loại khác. Hạt Mocha to và đẹp hơn các giống khác. Mùi hương của nó rất đặc biệt, rất sang trọng, làm say lòng người, hơi chua thanh tao nhã cho người sành điệu.

3. Các thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam:

3.1 Cà phê Tây Nguyên

Highland Coffee ra đời từ niềm đam mê bất tận của David Thái với những hạt cà phê Việt Nam. Năm 2002, một quán cà phê với tên gọi nước ngoài là Highlands được thành lập. Dòng sản phẩm highlands coffe đa dạng, không gian trang trí tinh tế, đơn giản.
Cho đến ngày nay, highlands coffe vẫn duy trì khâu phân loại cà phê thủ công, chọn lọc từng hạt cà phê chất lượng cao. Mặc dù giá có cao hơn bình thường một chút nhưng bất kỳ chi nhánh nào ở Tây Nguyên cũng có lượng khách hàng vững chắc.

3.2 Cà phê trung nguyên, vua cà phê Việt Nam

Có thể nói, cái tên cà phê trung nguyên được coi là mở đầu cho thị trường cà phê Việt Nam. Sản phẩm của Trung Nguyên đã được Bộ Ngoại giao chọn là “Đại sứ ngoại giao văn hóa”. Quà tặng cho các nguyên thủ quốc gia, chức sắc trong và ngoài nước. Bên cạnh sản phẩm cà phê, Trung Nguyên còn có các sản phẩm và dịch vụ như nhượng quyền, du lịch cà phê, cà phê vẫn là điểm đến quen thuộc của những người yêu thích cà phê. cà phê trung nguyên là thương hiệu cà phê Việt Nam duy nhất trên các chuyến bay của Vietnam Airlines. Cuối năm 2011, sản phẩm cà phê hòa tan g7 chính thức ra mắt tại các tập đoàn siêu thị nổi tiếng thế giới như e-mart tại Hoa Kỳ và Hàn Quốc.

3.3 Starbucks

Công ty Cà phê Starbucks có trụ sở chính tại Seattle, Washington, Hoa Kỳ. Công ty có 22.519 cửa hàng tại 67 quốc gia, và tại Việt Nam, công ty cũng có 11 cửa hàng tại các thành phố lớn như Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Không chỉ dành cho khách hàng quốc tế đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam, mà nhóm thanh niên cũng là đối tượng mà Starbucks hướng đến. Hồ Chí Minh không có nhiều cửa hàng nhưng lượng khách hàng mỗi chi nhánh rất đông và ổn định.

3,4 Quán cà phê

Coffee house mới ra đời những năm gần đây nhưng được giới trẻ rất yêu thích. Không chỉ về hình thức mà cả đồ uống và phong cách phục vụ đều được đánh giá cao. Vì vậy, mặc dù giá cả hơi giống một quán cà phê, nhưng nó vẫn đông đúc vào cuối tuần.

3.5 phuc long coffee & amp; tea house

Trong hơn nửa thế kỷ qua, Fulong đã duy trì giá trị của dịch vụ khách hàng tận tâm. Không chỉ tốt về chất lượng, dịch vụ hay môi trường làm việc mà còn giúp mang lại giá trị đích thực của trà và cà phê. Nhiều người thích cà phê Phục Long vì hương thơm độc đáo và chất lượng cà phê vừa phải. Các quán cà phê của Phúc long ngày càng mọc lên ở các trung tâm thương mại lớn của Việt Nam.

4. Tổng quan về thị trường cà phê Việt Nam

4.1 Lịch sử cà phê Việt Nam

Cây cà phê theo chân người Pháp đến Việt Nam vào giữa thế kỷ 19.
Giống cà phê (Arabica) là giống cà phê đầu tiên được đưa vào quốc gia này. Từ năm 1857, thông qua một số nhà truyền giáo người Pháp. Đầu tiên là trồng thử nghiệm tại các nhà thờ Công giáo ở một số tỉnh khu vực phía Bắc như hà nam, phú lý. Sau này, cây cà phê được trồng ở các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Sau đó nó lan ra các tỉnh miền Trung là Quảng Chí và Quảng Bình. Sau chiến tranh, các đồn điền cà phê và chè ở đây vẫn tiếp tục được duy trì. Vì vậy, cây cà phê và cây chè phân bố rất rộng rãi ở khu vực này. Cuối cùng, cây cà phê mới phát triển dần lên các vùng tây nguyên nam trung bộ và đông nam bộ, người ta bắt đầu nhận ra tây nguyên là nơi tốt nhất để trồng cà phê.
Tiếp sau giống cà phê, Arabica du nhập vào Việt Nam vào năm 1857, và sau đó vào năm 1908, Pháp đã nhập khẩu thêm hai loại cà phê nữa vào Việt Nam. Đó là cà phê hạt (robusta) và cà phê mít (liberica). Sau một thời gian, thực dân phương Tây thấy giống cà phê chè không mang lại hiệu quả kinh tế cao nên đã mang giống cà phê chè từ Congo về trồng ở Tây Nguyên. Ở đây cây cà phê phát triển rất tươi tốt, diện tích cây cà phê ngày càng lớn. Tây Nguyên đã trở thành vùng trồng cà phê lớn nhất và nổi tiếng nhất nước tôi, không đâu cà phê Việt Nam nổi tiếng trong và ngoài nước, còn gắn liền với một vùng địa lý. Có nhiều truyền thuyết như quán cà phê của Mã Thục.
Trải qua quá trình lịch sử của Việt Nam, Tây Nguyên là nơi hội tụ đủ các lợi thế về sinh thái và thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây cà phê, sản phẩm cà phê vối đã trở thành biểu tượng và niềm tự hào. của cả Tây Nguyên, đặc biệt là Khu thương mại Mashu trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế.

4.2 Các vùng trồng cà phê ở Việt Nam

Năm 2018, diện tích trồng cà phê cả nước lớn, khoảng 720.000 ha. Trong đó, vối khoảng 670 ha (chiếm 93% diện tích), đạt khoảng 1,71 triệu tấn (chiếm hơn 96% sản lượng). Cà phê arabica, diện tích 50.000 ha (gần 7%), sản lượng gần 67.000 tấn (gần 4%). (Con số này cao hơn con số chính thức khoảng 70.000 ha).
Việt Nam nói chung có sản lượng cà phê cao nhất thế giới, với năng suất cà phê vối bình quân là 2,6 tấn / ha và năng suất hạt cà phê vối bình quân là 1,4 tấn. với Arabica. Sản lượng cà phê vối cao nhất ở tỉnh kotum, tiếp theo là gia lai, lâm đồng, dak nông và daklak. Sản lượng cà phê của tỉnh Đắk Lắk không cao, có thể do diện tích già cỗi còn nhiều, hoặc trồng xen bơ, sầu riêng, tiêu và các loại cây khác.
Điều này cũng có nghĩa là Đắk Lắk phát triển bền vững hơn các tỉnh khác. Dak lak luôn là mô hình tiên phong về trồng và canh tác cà phê bền vững. Vì vậy, tình hình kinh tế của người dân bình đẳng và ổn định hơn so với các tỉnh khác.

4.3 Thương hiệu cà phê hòa tan của Việt Nam

Là một trong những nước xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, thị trường cà phê Việt Nam cũng rất đa dạng về nhãn hiệu và sản phẩm. Một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay là cà phê hòa tan. Là một sản phẩm vô cùng tiện lợi, nhỏ gọn, dễ pha chế, tiết kiệm thời gian … mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời như cà phê phin.

Cà phê hòa tan g7

Là thương hiệu cà phê hòa tan trực thuộc tập đoàn Trung Nguyên, bao gồm cà phê hòa tan g7 3in1, 2in1, g7 … cà phê hòa tan g7 và các sản phẩm khác lần đầu tiên ra mắt tại Việt Nam vào cuối năm 2003. Ngày nay, sản phẩm g7 đã được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia trên thế giới, trên kệ của các chuỗi siêu thị tại Hoa Kỳ, Anh, Pháp, Đức, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và các nước khác …
Với một thế giới choáng ngợp Chất lượng cà phê hàng đầu cho cà phê hòa tan g7 thật, thơm, ngon. Trung Nguyên áp dụng công nghệ làm bánh và chế biến tại bến ma thuột và trung tâm điều hành tại Đức. Với công nghệ kép của châu Âu và chuyên môn vô song, một vùng đồng bằng trung tâm không thể nhầm lẫn đã được tạo ra.

Cà phê hòa tan Nestle ‘

Được thành lập cách đây hơn 100 năm, Nescafé đã khẳng định được chỗ đứng của mình trên thị trường cà phê đầy biến động. Nescafé được sản xuất chính thức tại Việt Nam vào năm 1998 và luôn được nhiều gia đình Việt tin dùng và ưa chuộng. Mong muốn mang đến cho người dân Việt Nam một tách cà phê thơm ngon và giây phút thưởng thức cà phê tuyệt vời. Nescafé lựa chọn 100% hạt cà phê Việt Nam chất lượng cao, kết hợp hài hòa giữa đường và sữa để mang đến cho bạn những ly cà phê thơm ngon, phong phú và đa dạng phù hợp với từng khẩu vị.

vinacafe

vinacafe là thương hiệu sản phẩm cà phê hòa tan thuộc công ty cổ phần biên hòa vinacafé. Đây cũng là một trong những thương hiệu cà phê hòa tan được khách hàng tại Việt Nam tin dùng. vinacafe tập trung vào những nhân viên văn phòng bận rộn, và cà phê hòa tan là sản phẩm chủ đạo của công ty và có nhiều hương vị khác nhau.
Với nhà máy sản xuất cà phê đạt sản lượng 3.000 tấn cà phê hòa tan hàng năm, vinacafe đã trở thành đơn vị dẫn đầu về công nghệ sản xuất cà phê hòa tan của Việt Nam. Cà phê hòa tan của vinacafé có 4 dòng sản phẩm chính với hương vị và đặc trưng khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn: vinacafé gold original, vinacafé gold gu dark, vinacafé gold gu dark, vinacafé 3in1 original buon me thuot.

Cà phê Tây Nguyên

Trong 5 thương hiệu cà phê hòa tan hàng đầu Việt Nam, không thể không nhắc đến cà phê. Ra đời từ tình yêu Việt Nam và đam mê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highland Coffee ra đời với mong muốn nâng tầm truyền thống cà phê lâu đời của Việt Nam và lan tỏa tinh thần tự hào, là sự kết nối hài hòa giữa truyền thống và truyền thống, truyền thống và hiện đại. Từ lâu, thương hiệu cà phê vùng cao đã liên tục cho ra đời những sản phẩm cà phê thơm ngon, hợp khẩu vị của khách hàng.
Chọn cà phê phân loại thủ công. Lựa chọn những hạt cà phê hảo hạng và rang cà phê mới để mang đến những gì tốt nhất cho khách hàng mỗi ngày. Không chỉ là thức uống quen thuộc, những ly cà phê của Plateau Coffee mang trong mình sứ mệnh văn hóa phản ánh một phần nếp sống hiện đại của người Việt.

4.4 Thị trường cà phê Việt Nam hiện nay

Thị trường cà phê Việt Nam chưa bao giờ ngừng nghỉ, từ trong ra ngoài ngõ, từ cao cấp đến bình dân đều cạnh tranh nhau.
Thêm một cái tên nước ngoài khi Thái Lan lấn sân vào “lẩu” cà phê Việt Nam – Amazon Coffee. Đây chỉ là thương hiệu nước ngoài mới nhất thể hiện tham vọng vào chuỗi bán lẻ cà phê trị giá hàng tỷ đô la của nước ta.
Mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu người của Việt Nam thấp hơn 3 lần so với mức trung bình của thế giới / năm, vì vậy dễ hiểu tại sao thị trường cà phê Việt Nam luôn hấp dẫn. Nhưng hấp dẫn không có nghĩa là “sẽ thắng”.
Starbucks là một ví dụ. Mặc dù có hơn 30.000 cửa hàng trên toàn thế giới, nhưng nó chỉ có chưa đến 3% thị trường cà phê Việt Nam.
Người Việt Nam có thể mua một tách cà phê với giá dưới $ 1 một cốc, rẻ hơn nhiều so với cà phê chuỗi của nước ngoài. Chưa kể một điểm đặc biệt trong văn hóa cà phê của người Việt chính là cà phê vỉa hè. Ở Việt Nam có vô số quán cà phê.
Một góc vỉa hè, ngã tư hay một góc chung cư … cũng có thể là một quán cà phê lý tưởng. Vì vậy, trên vỉa hè, sự cạnh tranh ở phân khúc bình dân cũng rất “nóng”.

5. Máy pha cà phê Việt Nam

Đang là xu hướng mới trong lĩnh vực pha chế cà phê, tại các quán cà phê lớn chuyên nghiệp, chúng ta dễ dàng bắt gặp những chiếc máy pha cà phê công suất lớn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Phục vụ các sản phẩm cà phê nổi tiếng khác như cà phê espresso, cappuccino.
Ưu điểm của cà phê pha bằng máy là thời gian pha chế nhanh chóng. Máy pha cà phê chuyên nghiệp thường có công suất từ 100 đến 300 tách mỗi giờ. Ngoài ra, với hệ thống điều khiển hiện đại được lập trình sẵn, người pha chế có thể tiết kiệm thời gian vận hành và tự động điều chỉnh các yếu tố khác như: lượng nước, áp suất … Đây là lý do giúp các baristas có thể làm nhiều việc khác nhau cùng lúc khi pha cà phê. Thêm vào đó, cà phê pha bằng máy sẽ đậm đặc hơn, có mùi thơm và vị ngon hơn, tinh khiết hơn so với cà phê phin truyền thống. Tuy nhiên, giá của một chiếc máy pha cà phê không hề rẻ. Vì vậy, chỉ dành cho những quán cà phê lớn, những thương hiệu cà phê đặc sản.
Không gì có thể ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê hơn một loại thuốc tẩy pha nước, chẳng hạn như thuốc tẩy trắng. Clo, Flo… Những người yêu thích cà phê luôn sử dụng nước đóng chai hoặc thậm chí là nước lọc có lưới sợi than hoạt tính để pha cà phê của mình. Nước khoáng cũng là một lựa chọn tốt để pha.
Cà phê pha bằng phin phù hợp với những người có nhiều thời gian hơn, có thể dễ dàng điều chỉnh hương vị của tách cà phê thông qua nguyên liệu và cách pha. Đó là cách để gia đình và bạn bè quây quần bên nhau, thư giãn và chờ đợi một tách cà phê nhỏ được pha từ từ. Còn cà phê máy là đặc trưng của chốn công sở, văn phòng
Cà phê máy cũng đang là xu hướng của những người bận rộn muốn trải nghiệm hương thơm. Thơm ngon, nguyên chất nhưng cách làm cũng không quá cầu kỳ.

6. Cách pha cà phê ngon

Chọn mua cà phê: Chất lượng của cà phê quyết định hơn 50% độ thơm ngon của tách cà phê. Vì vậy, để có được ly cà phê ngon, bạn cần lưu ý chọn đúng loại cà phê đen dùng để pha phin, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sạch và nguyên chất.
Chuẩn bị phin: Phin cũng là một trong những yếu tố quyết định hương vị của tách cà phê. Theo cách pha cà phê phin truyền thống ở nhiều quán cà phê nổi tiếng, muốn cà phê ngon phải chọn phin inox hoặc nhôm, có đục lỗ và phân bố hợp lý.
Và đặc biệt. Đảm bảo tráng bộ lọc bằng nước sôi trước khi sử dụng. Không chỉ giữ sạch phin mà còn làm nóng phin, giúp cà phê nở đều hơn và giảm hấp thụ nhiệt khi pha. cà phê.
Pha nhiều loại cà phê: Khi pha cà phê phin, bạn không nên chỉ sử dụng một loại cà phê mà phải kết hợp nhiều loại cà phê khác nhau. Vì mỗi loại sẽ có một hương vị khác nhau. Bạn sẽ có được một ly cà phê ngon nhất khi trộn các loại cà phê với nhau.

7. Lợi ích của cà phê

Cà phê chứa nhiều caffein, một chất có nhiều tác dụng đối với cơ thể, các khoáng chất và hợp chất có lợi cũng mang lại nhiều lợi ích cho người uống cà phê thường xuyên.
Nói về lợi ích của cà phê, bạn có thể liệt kê một loạt các mục như: chống buồn ngủ, sảng khoái, dễ chịu hơn, chống ung thư, kéo dài tuổi thọ, làm đẹp, giảm cân … và nhiều lợi ích khác.

8. Bảo quản cà phê

Khi được xử lý đúng cách, cà phê xay có thể tồn tại đến 2 năm, bắt đầu từ quá trình rang và xay. Đặc biệt trong vòng 14 ngày sau khi xay nên cho vào hộp kín gió, bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt để không làm mất cafein và hương vị.
Nếu bạn tự nướng. Cà phê thì bạn không nên cho vào túi ni lông vì dễ bị mốc. Thay vào đó, bạn có thể cho cà phê xay vào chai thủy tinh có nắp đậy kín để tránh ẩm tốt hơn. Nếu cẩn thận thì nên bảo quản ở nơi cao ráo, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Cà phê cũng có thể được bảo quản trong van một chiều hoặc máy hút. Đây là một cách tuyệt vời để bảo quản cà phê, giữ cho không khí bên ngoài thoát ra ngoài và thúc đẩy quá trình oxy hóa tự nhiên trong cà phê.

Đối với người Việt Nam, cà phê không chỉ mang lại năng lượng sống mà còn là một cách sống điển hình. Hầu hết mọi người thích la cà quán cà phê bất cứ lúc nào trong ngày. Ông già đọc báo, thanh niên lướt internet, sử dụng máy tính xách tay để làm việc hoặc tán gẫu bên cà phê.

Reading: Tỷ lệ người việt nam uống cà phê

& gt; & gt; & gt; Xem thêm:

Di sản văn hóa Việt Nam được UNESCO công nhận
Giới thiệu về các điểm du lịch của Việt Nam
Dịch vụ đón khách tiếng Việt vào Việt Nam