Cà phê Mocha là gì? Đặc điểm của cà phê Mocha và cách pha cà phê Mocha

cà phê mocha là gì?

cà phê moka là một loại cà phê được pha từ cà phê espresso và sữa nóng, có thêm bột hoặc nước sốt sô cô la. Có lẽ vì vậy mà vị đắng của cà phê mocha khá đặc biệt nhờ sự hòa quyện giữa vị đắng của hạt cà phê rang và vị đắng của socola, thậm chí là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo của sữa tươi nóng.

Cái tên cà phê mocha cũng thường bị nhầm lẫn với nhiều loại cà phê được gọi là mocha. Ngoài ra, cà phê mocha có thể nhận được nhiều tên gọi khác nhau tùy theo ngôn ngữ của từng quốc gia và người pha chế, chẳng hạn như cà phê mocaccino, cà phê mocha, cà phê mocha, … hay mochachino.

Giống như các loại cà phê khác, cà phê moka cũng có nguồn gốc của nó. Theo thông tin ghi lại, lần đầu tiên mocha xuất hiện là ở thành phố cảng al-makha nằm trong vùng biển đỏ của nước cộng hòa yemen.

Reading: Mocha coffee la gì

vì yemen đã trở thành một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất trên thế giới, nên tên mocha được dùng để chỉ tất cả các loại cà phê xuất khẩu sang châu Âu.

2 đặc điểm của cà phê mocha

Giống như định nghĩa ở trên, bạn có thể thấy đặc điểm của các nguyên liệu để làm café mocha, đó là dựa trên cà phê espresso, sau đó trộn với sữa nóng và sô cô la có hương vị với chất làm ngọt và đồ ngọt khác (tùy thuộc vào công thức) để tạo ra món này đồ uống ngon.

Ngoài ra, cà phê mocha thường được phục vụ với một lớp kem tươi bên trên, bạn có thể rắc một chút bột quế, bột ca cao hoặc đường bột và một chút marshmallow để tăng thêm độ bắt mắt cho thức uống.

không chỉ vậy, bạn có thể tìm thấy một số biến thể cà phê mocha như:

mocha cà phê trắng: sử dụng sô cô la trắng thay vì sô cô la đen.
mocha cà phê đen và trắng, mocha tuxedo, mocha đá cẩm thạch, mocha hòa tan, v.v. và nhiều tên gọi khác: đây là loại cà phê kết hợp với 2 loại siro khác.
cà phê mochaccino: sử dụng gấp đôi lượng cà phê espresso so với loại truyền thống (khoảng 60 ml), sữa và bột ca cao (hoặc sữa với sô cô la).
café mocha sử dụng lần pha thứ hai của cà phê espresso đầu tiên, sau đó pha với sữa nóng và sô cô la.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng chỉ ra rằng hàm lượng caffein trong cà phê mocha xấp xỉ 152 mg / cốc 350 ml.

3 cách pha cà phê mocha

Chỉ với một số dụng cụ và thao tác đơn giản, bạn có thể pha một tách cà phê mocha để thưởng thức ngay tại nhà. ví dụ:

mocha nóng

Đầu tiên, bạn lấy một chiếc cốc sứ tráng qua nước sôi để hâm nóng. sau đó đổ sốt sô cô la vào cốc khoảng 1 muỗng cà phê. sau đó bạn cho khoảng 180 ml sữa tươi không đường vào âu inox để làm nóng bằng máy pha cà phê có tích hợp vòi phun hơi nước.

Bạn cho 30 ml cà phê espresso vào cốc (có chứa sốt sô cô la), sau đó đổ sữa nóng vào cho đến khi gần đến miệng cốc rồi dừng lại. Cuối cùng, rắc một ít bột cacao hoặc bột sô cô la lên trên và thưởng thức!

mocha đá

Cách làm mocha đá cũng tương tự như cách làm mocha nóng, nhưng lần này bạn sử dụng lượng espresso gấp đôi (khoảng 60ml) và chỉ khoảng 80ml sữa tươi không đường.

bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm cà phê espresso, sữa tươi, sô cô la và một chút đường (nếu muốn ngọt) cùng với đá viên vào bình lắc, sau đó lắc mạnh cho tan và tạo bọt cho thức uống. cuối cùng, nó được rót vào ly để thưởng thức.

4 lưu ý khi làm mocha

Để thưởng thức một tách cà phê mocha thơm ngon, đặc biệt là cảm nhận được vị đắng, ngọt của sô cô la và sữa, bạn cần lưu ý một số điểm nhỏ dưới đây:

sử dụng cà phê ngon để pha cà phê espresso.
sử dụng máy pha cà phê để pha cà phê espresso và cho phép bạn làm nóng sữa tươi để pha mocha.
cần làm nóng cốc (ly) trước khi bảo quản mocha để đảm bảo hương vị của cà phê.
ưu tiên sử dụng sữa tươi không đường đã qua thanh trùng để có lượng chất béo phù hợp và kiểm soát hương vị của cà phê mocha.

Với những trao đổi trên, dien may xanh hy vọng rằng bạn đã biết thêm về cà phê mocha là gì cũng như hiểu hơn về đặc điểm cũng như cách pha chế của loại cà phê này.