Có thể nói, cà phê chồn là thức uống hiếm và đắt nhất thế giới. Vậy cái tên cà phê chồn huyền thoại này bắt nguồn từ đâu? Tại sao lại gọi là cà phê chồn và giá cà phê chồn bao nhiêu tiền 1kg? Hãy cùng chat nguyen tìm hiểu nhé.
Tại sao nó được gọi là Cà phê Chồn?
Lịch sử của cà phê chồn bắt đầu vào đầu thế kỷ 19 khi cây cà phê lần đầu tiên được trồng ở các thuộc địa Đông Ấn của Hà Lan là Java và Sumatra.
Vùng hai hòn đảo của đất nước Indonesia ngày nay là nơi sinh sống của một loài động vật hoang dã có tên khoa học là cầy hương châu Á, hay còn gọi là cầy hương. Loài vật này rất thích ăn trái cây, và cà phê đã trở thành món ăn khoái khẩu của chúng ngay khi xuất hiện.
Reading: Giá cà phê chồn
Chúng đặc biệt thích những quả cà phê chín mọng, thường hái chúng từ cây để làm thức ăn chính. Nhưng do cấu tạo của ruột, cầy hương mèo chỉ có thể tiêu hóa vỏ hạt cà phê, còn hạt thì đào thải ra ngoài qua đường ruột.
Ban đầu, mọi người không nhận thấy những hạt cà phê do con chồn nhả ra. Tuy nhiên, vì lúc đó cà phê vẫn còn rất hiếm và đắt đỏ, mặc dù được trồng rất nhiều nên nông dân bị cấm sử dụng. Họ nhặt những hạt cà phê từ phân chồn và bí mật chế biến chúng thành cà phê của riêng mình.
Nhưng kỳ lạ thay, hạt cà phê trong phân chồn lại có vị thơm ngon, đặc biệt ngoài sức tưởng tượng. Thức uống thơm ngon này dần dần được lan truyền đến nhiều người dân và các chủ đồn điền người Hà Lan.
Chỉ được thưởng thức một lần, cà phê chồn đã trở thành thức uống yêu thích của giới thượng lưu. Ngày đó, cà phê chồn hay còn gọi là kopi luwak được bán với giá cực kỳ đắt đỏ và được coi là thức uống đắt đỏ của giới địa chủ và quý tộc.
Sức hút của cà phê chồn đến từ đâu?
Với câu chuyện này, nhiều người thắc mắc rằng sức hút của Cà phê Chồn đến từ đâu? Nhiều người vẫn đang thắc mắc, việc nhặt hạt cà phê thải từ phân chồn hương có lợi ích gì? Sự thơm ngon và quyến rũ đặc biệt của cà phê chồn đến từ truyền thuyết và nghiên cứu khoa học.
Thật ra, nếu tách cà phê và chồn ra, chúng ta sẽ không thấy có gì liên quan, nhưng chính sự kết hợp tài tình và định mệnh của chúng đã tạo ra một thức uống huyền thoại, một loại cà phê thực sự ngon. Một, với một hương vị rất độc đáo.
See also: Những loại cà phê ngon nhất thế giới – Archcafé – Authentic Vietnamese coffee
Dù bạn có phải là người sành cà phê hay không, bạn cũng sẽ nhận ra sự đặc biệt, thơm ngon quyến rũ khó cưỡng của cà phê chồn. Vậy điều gì đã làm nên sự đặc biệt của thức uống này?
Điều đầu tiên khiến cà phê chồn có hương vị thơm ngon đặc biệt là sự lựa chọn thức ăn đầu vào của chồn một cách cẩn thận và khắt khe. Chúng tinh khôn, chúng chỉ ăn những quả cà phê đỏ mọng nhất, những quả cà phê trên cây là chín nhất.
Kết quả là, chồn hương ăn những quả cà phê ngon nhất, có nghĩa là chúng tạo ra những hạt cà phê ngon nhất, chất lượng cao nhất, đồng đều nhất mà không bị rệp, trầy xước, dính nhựa hoặc có mùi. sự kỳ lạ. Có thể nói đây là sự lựa chọn hàng đầu, và chất lượng hạt cà phê được đảm bảo thông qua sự lựa chọn tài tình của chuyên gia cà phê – Chồn.
Điểm đặc biệt thứ hai có thể là do sự biến đổi kỳ diệu sau khi tiêu hóa trong dạ dày của chồn hương. Sau khi tách bỏ lớp vỏ mềm bên ngoài, thịt và hạt cà phê vào dạ dày, dưới tác dụng của men tiêu hóa chỉ tiêu hóa phần thịt cà, còn hạt cà phê vẫn được bao bọc ở lớp vỏ bên ngoài và thải ra ngoài.
Đây là quá trình tiêu hóa trong dạ dày, sử dụng các enzym để thúc đẩy quá trình lên men tự nhiên, phá vỡ cấu trúc protein ban đầu của hạt cà phê, tạo ra hương vị đặc biệt không tìm thấy ở nơi khác.
Cà phê chồn bao nhiêu tiền một kg?
Việt Nam tự hào là một trong số ít quốc gia trên thế giới có thể sản xuất cà phê chồn đẳng cấp thế giới. Tây Nguyên là thánh địa cà phê của quê tôi và là xứ cà phê chồn nổi tiếng.
Hàng năm thế giới sản xuất và bán khoảng 200 kg cà phê chồn, trong đó riêng Việt Nam sản xuất 40 – 50 kg.
Một trong những thương hiệu cà phê chồn nổi tiếng tại Việt Nam là cà phê chồn thương hiệu Trung Nguyên. Cà phê chồn trung nguyên có hương thơm long nhãn quyến rũ, dịu nhẹ, đậm đà và tao nhã như một tiên dược.
Cà phê chồn trung nguyên được coi là thức uống, thức quà mang tinh hoa, văn hóa, lịch sử và con người Việt Nam. Cà phê chồn trung nguyên là đặc sản quý hiếm, số lượng có hạn cần đặt trước, giá một bao cà phê 1250g hiện tại là 16 triệu đồng.
See also: Làng Cà Phê Trung Nguyên: Review làng Cafe Buôn Mê Thuột mới 2022
Khi nhu cầu thị trường tăng lên, ngoài cà phê chồn tự nhiên, nhiều cơ sở sản xuất đang sản xuất cà phê chồn nuôi trong trang trại để tăng sản lượng và hạ giá thành, giúp đồ uống tiếp cận được với nhiều người tiêu dùng hơn.
nguyen chat coffee cũng là một thương hiệu cà phê nổi tiếng chuyên sản xuất, mua bán và phân phối cà phê hạt rang xay nguyên chất. Chúng tôi hiện đang kinh doanh một số trang trại nuôi cà phê chồn trong đó, chất lượng đảm bảo, chế biến sạch, đảm bảo, giá chỉ 800.000đ / 1kg.
Sau đây là bảng giá cà phê chồn nguyên chất, quý khách có thể tham khảo:
Bạn chưa tìm được món quà phù hợp cho gia đình và bạn bè để thể hiện tiếng nói của mình? Thì Weasel Coffee sẽ là một lựa chọn đúng đắn.
Nếu bạn cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí.
Liên hệ Ruan Chat Coffee:
– Hotline: 0987 99 4567
– Địa chỉ: 192a chu văn an, phường 26, quận bình thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
See also: Xe Cà Phê Mang Đi, Tủ Xe Bán Cafe Take Away Giá Tốt Nhất
