Hạt cà phê: 6 loại hạt cà phê phổ biến và ngon nhất

mỗi loại hạt cà phê (cà phê) có đặc điểm riêng. Tham khảo bài viết để biết thêm về 6 loại hạt cà phê phổ biến hiện nay, loại nào tốt nhất?

Có rất nhiều loại cà phê ngon và nổi tiếng trên thế giới. mỗi loại cà phê có hương vị đặc trưng riêng. Để hiểu về thế giới cà phê đa dạng và phong phú, hãy đọc bài viết sau.

16 loại hạt cà phê phổ biến

Cà phê arabica

còn được gọi là trà và cà phê. Đây là một loại cà phê hạt hơi dài, hơi chua arabica có vị arabica pha với hơi đắng , màu nước nâu nhạt .

Reading: Cafe hạt nguyên chất

được trồng ở độ cao hơn 600m thế giới. Quả cà phê arabica được lên men sau khi thu hoạch (ngâm trong nước để ra hoa …) sau đó rửa sạch và sấy khô.

Các nhà khoa học Mỹ nói rằng uống cà phê và cà phê arabica điều độ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

cà phê đặc

còn được gọi là cà phê đen, hàm lượng caffeine từ 2 đến 4%. hạt cà phê nhỏ hơn arabica, được sấy khô trực tiếp mà không lên men, vì vậy hương vị của cà phê robusta luôn được đánh giá là kém hơn arabica với vị đậm hơn, hăng và đắng. và độ axit lớn hơn .

Được trồng ở độ cao dưới 600m , khí hậu nhiệt đới nên có mặt ở nhiều quốc gia hơn (Việt Nam chỉ trồng loại này), tổng lượng chiếm 1/3 tổng lượng cà phê được tiêu thụ. trên khắp thế giới .

cà phê coolie

Còn được gọi là bi, hạt cà phê có hình dạng tròn như hạt đậu, hương thơm nồng và vị đắng . Đặc biệt, lượng caffein trong hạt cà phê coolie cao gấp nhiều lần so với hạt cà phê robusta và arabica.

Cà phê đột biến tương đối hiếm, chiếm khoảng 2-4% mùa vụ. Sau khi thu hoạch và sơ chế, hạt cà phê được tách ra khỏi thu hoạch và được bán riêng với giá cao hơn.

Bạn có thể dễ dàng mua 250g cu li sư tử tại cửa hàng bách hóa xanh và đó hoàn toàn là hàng chính hãng.

cà phê mocha

Hạt Mocha tương đối nhỏ, cứng, hình dạng không đều và màu sắc của chúng thay đổi từ vàng lục đến vàng nhạt. Nó có vị hơi chua và khi uống nó mang lại hương vị rất đặc biệt .

Trong số các họ cà phê, giống cà phê moka này khó trồng nhất, cần chăm sóc rất cẩn thận, dễ bị sâu bệnh, cần điều kiện môi trường và kỹ thuật chăm bón đặc biệt. , năng suất rất thấp .

Cây moka chỉ có thể sinh trưởng và phát triển ở độ cao trên 1500 m nên cà phê moka ở Việt Nam đắt hơn các loại cà phê khác.

cà phê anh đào

Cà phê anh đào (hay cà phê mít), có 2 giống gọi là liberica và excelsa. Cà phê anh đào được coi là loại cà phê có giá trị thương mại thấp nhất trong các loại cà phê vì hạt cà phê này thường không đều, hương vị thất thường và khó chế biến.

Nhưng về kỹ thuật trồng, cà phê sơ ri có khả năng chịu hạn tốt, sinh trưởng rất khỏe, hầu như không sâu bệnh nên kỹ thuật chăm sóc cũng không quá khắt khe. do đó, bạn sẽ thấy cà phê anh đào được trồng ở những nơi khô ráo, đầy nắng và gió ở vùng cao.

Hạt cà phê mít có màu vàng rất đẹp mắt. một tách cà phê anh đào sau khi pha có mùi thơm ngọt ngào, với vị chua nhẹ của anh đào tạo nên một hương vị rất khác biệt. Theo thống kê, đây là cà phê yêu thích của phụ nữ, với hương vị dễ uống, vừa quý phái vừa sang trọng.

catimor nâu

Cà phê Catimor có hương thơm nồng nàn và sâu lắng với vị đắng. Đây là loại cà phê chín vào mùa mưa và không tập trung nên không thích hợp trồng ở Tây Nguyên.

Cà phê catimor thường chín nhanh hơn và năng suất cao hơn các loại cà phê khác. Hạt cà phê Catimor có hình bán cầu tròn với kích thước nhỏ. Hạt catimor khá giống với cà phê arabica bourbon. hàm lượng caffein của cà phê catimor dao động từ 1 đến 2% .

<3 Do lượng cafein thấp nên cà phê catimor không quá đắng. tuy nhiên, hương vị vẫn đủ mạnh để khiến bạn bị cuốn hút khi thưởng thức.

2 loại hạt cà phê nào ngon nhất hiện nay?

Mỗi loại cà phê đều có hương vị đặc trưng riêng nhưng 3 loại hạt cà phê được nhiều người đánh giá là ngon nhất hiện nay:

3 hỗn hợp cà phê arabica và cà phê robusta

Do có sự khác biệt về hương vị cụ thể và cách chế biến sơ bộ, nên việc kết hợp arabica và robusta tạo ra sự cân bằng cả về hương vị và hương vị .

Nếu bạn yêu thích vị đắng đặc trưng, hãy trộn 30% Arabica và 70% Robusta để có hương thơm và vị ngon nhất. ngược lại, nếu bạn yêu thích sự nhẹ nhàng và chua chua, hãy pha trộn 70% Arabica và 30% Robusta để có hương vị thơm ngon.