Cà phê đen luôn là một thức uống rất phổ biến đối với mọi người ở mọi lứa tuổi, không chỉ ở Hà Nội mà trên khắp cả nước. Tuy nhiên, cùng một nguyên liệu cà phê, chất lượng như nhau nhưng hương vị cà phê đen của mỗi người lại khác nhau, bạn đã bao giờ nghĩ rằng cách pha của mình là pha chế ở Hà Nội? Cách pha cà phê đen ngon nhất là gì? Tìm ra ngay bây giờ.
Các bài báo được đọc nhiều nhất;
Reading: Cách pha cà phê đen
- 3 bước pha cà phê trứng không có mùi tanh
- 6 cách pha cà phê ngon ‘sánh’ li >
1. Cách pha cà phê đen nóng
1.1 Chuẩn bị vật liệu
Bột cà phê: 3 muỗng canh
Đường trắng: 1 muỗng canh
Nước sôi 100 ° c: 160ml
1.2 Dụng cụ chuẩn bị
Bộ lọc cà phê.
Cốc, thủy tinh, cốc, .. sứ chịu được nhiệt độ cao.
Một chiếc cân điện tử nhỏ để cân cà phê.
Ấm đun nước.
1.3 các bước pha chế cà phê đen
Bước 1: Tráng phin cà phê bằng nước sôi, nắp phin và phin cần được tráng kỹ để tăng nhiệt độ cho phin, trong khi pha, cà phê sẽ chịu nhiệt chuẩn nhất.
See also: Ghế xếp cafe | Ghế xếp inox cafe giá rẻ | Nội thất Đại Ngân
Đây là bước mà mọi người thường bỏ qua vì họ không nghĩ nó quan trọng. Tuy nhiên, để có một ly cà phê đen nóng thơm ngon thì bạn không nên bỏ qua. Cách pha cà phê đen chuẩn thì bạn phải trải qua bước này.
Bước 2: Cho cà phê vào phin, sau đó lắc nhẹ phin để cà phê phân bố đều, sau đó ấn nhẹ nắp phin, lưu ý không ấn quá mạnh sẽ làm cà phê quá đậm, ép nhẹ. sẽ làm nhạt màu nâu.
Bước 3: Pha cà phê: Đổ 160ml nước sôi 100 độ vào rây lọc, từ từ cho nước sôi khoảng 20% vào rây lọc, sau đó dừng lại, đợi 30-60 giây cho cà phê vào rồi tiếp tục rót thêm. nước sôi còn lại 80% cho đến khi cạn nước. Sau đó đợi cà phê tan hết nước.
Bước pha cà phê này là bước quan trọng nhất trong cách pha cà phê đen, muốn uống một tách cà phê thơm ngon, nếu sau khi đổ hết nước sôi mà bạn quan sát thấy cà phê nhỏ giọt từng giây thì bạn nhé. Nếu thành công, bạn sẽ thu được kết quả gấp đôi với một nửa công sức, nếu lượng cà phê ít có nghĩa là khối cà phê bạn ép không đủ chặt, sẽ khiến cà phê bị loãng.
Ngoài ra, cần lưu ý rằng tỷ lệ nở của cà phê đen nguyên chất tương đối cao nên bạn cần chú ý xem bộ phận phin có bị lỏng trong quá trình pha hay không và cần ấn lại ngay để tránh tình huống này. Cà phê nhạt.
Bước 4: Thưởng thức: Khi phin cà phê đã tan chảy, thêm đường hoặc sữa và uống nóng.
1.4 Mẹo để có một tách cà phê đen nóng ngon
Cách pha cà phê đen ngon, phù hợp dựa trên các yếu tố sau
Lựa chọn cà phê nguyên chất
Yếu tố quan trọng nhất trong việc định hình hương vị của cà phê đen nóng là cà phê, vì vậy bạn cần chọn đúng loại cà phê nguyên chất, không lẫn tạp chất như đậu nành, đậu bắp.
- Nếu là cà phê nguyên hạt, bạn cần chọn loại cà phê căng mọng, đồng đều và không bị mốc.
- Nếu là cà phê xay, bạn nên chọn những hạt bột như đường, không quá mịn vì dễ lẫn tạp chất như bột đậu nành, đậu bắp,… hay gặp phải khi pha cà phê. cà phê đi qua bộ lọc.
Bộ lọc cà phê
Đối với phin cà phê, bạn nên chọn phin phù hợp với mục đích sử dụng, nếu pha cà phê cho 3-4 người trở lên thì cách pha cà phê đen nóng cũng phải khác. Bạn phải sử dụng bộ lọc biên độ cao và ngược lại. Ngoài kích thước, cần đặc biệt chú ý đến thiết kế của phin như: phin phải chắc chắn, vỏ phin và máy pha cà phê phải cứng, phin bằng thép không gỉ là tốt nhất.
1.5 Cách Thưởng Thức Cà Phê Đen Nóng
Thêm sữa hoặc đường vào cà phê đen nóng sẽ làm cho một tách cà phê ngọt hơn, đậm đà hơn và dễ uống hơn, nhưng thêm sữa hoặc đường vào những điểm sau:
See also: Những quán cafe phong cách cổ xưa Đà Lạt – Du Lịch Citranco
Đối với cà phê nóng có thêm đường, hãy sử dụng đường bột hoặc đường phèn, tránh dùng đường cát, vì chúng có thể tạo thêm vị ngọt và át đi mùi thơm đặc trưng của cà phê thông thường.
Nếu thích uống sữa, bạn nên đổ 40-50ml sữa vào và khuấy đều cà phê cho đến khi cà phê sủi bọt trước khi thưởng thức để mang lại hương vị thơm ngon nhất.
Để biết thêm thông tin, hãy xem: 5 cách dễ nhất để pha cà phê tại nhà
2. Cách pha cà phê đen đá
2.1 Chuẩn bị vật liệu
- cà phê bột: 3 muỗng canh
- đường trắng: 1 muỗng canh
- Nước sôi 100 độ: 160ml
- đá viên
2.2 Chuẩn bị dụng cụ
- Phin cà phê.
- Cốc, cốc, ca, .. bằng sành có thể chịu được nhiệt độ cao.
- Một cân điện tử nhỏ để cân cà phê và đường.
- Ấm đun nước.
2.3 Các bước pha cà phê đen đá
Bước 1: Tráng bộ lọc bằng nước nóng trước, việc này vừa làm sạch vừa vệ sinh bộ lọc, giúp bộ lọc hấp thụ nhiệt và duy trì nhiệt độ ổn định hơn khi pha cà phê. Mọi người thường bỏ qua bước này, nhưng nó rất quan trọng để pha một ly cà phê đen đá tuyệt vời.
Bước 2: Cho 3 thìa cà phê vào phin, đậy phần phin lại, ấn nhẹ đến độ căng vừa phải. Sau đó, từ từ đổ nước sôi vào phin. Đầu tiên, bạn nên đổ một vòng tròn xung quanh nắp để toàn bộ cà phê trong phin được ngấm hết vào nước. Tiếp tục đổ cho đến khi 160g nước sôi biến mất.
Bước 3: Sau khi cà phê nhỏ giọt, đợi 3-5 phút cho cà phê nguội rồi cho đường hoặc sữa và đá vào và thưởng thức.
2.4 cách thưởng thức cà phê đen đá
Khi thưởng thức cà phê đen đá, bạn nên chọn những viên đá to và lâu tan để có tác dụng giải nhiệt mà không làm loãng cà phê đen quá nhanh. Ngoài ra, đừng quên cho đường và sữa vào cà phê đen và khuấy đều trước khi thêm đá.
Cà phê đen đá nóng hổi là thức uống vừa thơm ngon vừa giúp bạn trải qua một ngày học tập và làm việc thật hiệu quả. Chỉ cần Cách pha cà phê đen trên đây là bạn đã có thể thưởng thức ngay hương vị cà phê đen chuẩn Hà Nội rồi, cùng thử ngay nhé.
Tìm hiểu thêm về cách pha cà phê tại Học viện Jarvis và nắm vững tất cả các công thức pha cà phê phổ biến nhất hiện nay.
Xem chi tiết ngay bây giờ: Khóa học Cơ bản về Chủ cửa hàng Cà phê
See also: Bỏ Túi Ngay 5 Quán Cafe Mang Phong Cách Nhật Bản Ănchay.vn : Quán Chay – Nhà Hàng Chay – Món Ăn Chay
