101 Típ Thiết Kế Quán Cafe Từ A-Z Hút Khách Nườm Nượp

Xu hướng phong cách thiết kế quán Cafe không gian xanh đang được ưa chuộng

Điều gì khiến bạn ấn tượng với một Quán Cafe? Đồ uống? Nhân viên phục vụ? Hay thiết kế Quán Cafe lạ mắt mang phong cách mới? Thực tế, trong hơn chục năm trở lại, lý do mọi người đến quán Cafe không chỉ để thưởng thức những ly cafe thơm ngon. Họ ghé thăm quán còn bởi được thả mình trong không gian đẹp mắt, thư thái, độc đáo mà quán Cafe đem lại.

Chính vì thế, khi kinh doanh mô hình quán cà phê, lựa chọn phong cách thiết kế quán như thế nào cho hợp thị hiếu khách hàng là câu hỏi đầu tiên đặt ra với “Boss” khi quyết định sự nghiệp startup kinh doanh Cafe.

Điều gì quyết định ý tưởng thiết kế Quán Cafe của bạn?

Đó chính là nhóm đối tượng khách hàng mà quán Cafe của bạn định hướng sẽ phục vụ chính. Không phải nhóm khách nào cũng có sở thích giống nhau khi ngồi quán Cafe. Có nhóm khách hàng trẻ họ hướng tới phong cách năng động sáng tạo, có chút phá cách. Có người thích không gian xanh. Có khách thích sự cổ điển, hoài niệm, pha chút lãng mạn. Lại có những người chọn đến quán vì không gian sang trọng, đẳng cấp.

Xu hướng phong cách thiết kế quán Cafe không gian xanh đang được ưa chuộng
Xu hướng phong cách thiết kế quán Cafe không gian xanh đang được ưa chuộng

Vì thế, việc xác định đối tượng khách, hiểu rõ nhu cầu, thị hiếu của nhóm khách này chính là những viên gạch nền móng để bạn xây dựng và phát triển ý tưởng thiết kế Quán Cafe. Khi làm tốt bước đi định hương này, chắc chắn bạn sẽ tự tin để tiếp tục các bước phát triển quán tiếp theo. Hay nói một cách khác, khách hàng chính là yếu tố tác động đến “công việc nghệ thuật” thiết kế quán mà bạn cần chú trọng.

Các nguyên tắc cần biết khi thiết kế Quán Cafe

Dù ý tưởng phát triển quán Cafe theo phong cách nào đi nữa, bạn vẫn cần phải biết những nguyên tắc nhất định trong việc thiết kế không gian quán cafe. Tuân thủ theo ba nguyên tắc dưới đây, bạn sẽ hiện thực hóa thành công ý tưởng ban đầu.

Nguyên tắc 1: Đặt Khách hàng ở vị trí trung tâm

Lượng khách hàng đến quán quyết định thành bại của dự án kinh doanh quán Cafe. Bởi vậy, muốn thành công, bạn phải ưu tiên khách hàng là số 1. Nguyên tắc thiết kế quán Cafe phải thỏa mãn được sở thích và nhu cầu của thực khách. Hãy tạo ra những không gian thoải mái, thư giãn và phù hợp với họ!

Một cuộc phỏng vấn nhanh được thực hiện với những “fan ruột” của một quán Cafe về yếu tố khiến họ gắn bó với quán. Câu trả lời chung đó chính là không gian thiết kế của quán. Họ trung thành đến với quán vì không gian thỏa mãn được sở thích cá nhân và cho họ sự đồng điệu trong phong cách.

Nguyên tắc 2: Ánh sáng, ánh sáng và ánh sáng

Trong lĩnh vực thiết kế nói chung và thiết kế quán Cafe nói riêng, yếu tố ánh sáng cực kỳ quan trọng. Những không gian ngập tràn ánh sáng tạo sự thông thoáng, mang đến cảm giác thoải mái. Còn ngược lại, không gian thiếu ánh sáng sẽ làm cho quán Cafe của bạn gây khó chịu, bức bối với khách hàng. Bạn hãy chú ý nhé, dù có theo phong cách thiết kế nào thì cũng phải đảm bảo ánh sáng cho quán.

Ánh sáng đèn kết hợp ánh sáng thiên nhiên lung linh trong quán Cafe
Ánh sáng đèn kết hợp ánh sáng thiên nhiên lung linh trong quán Cafe

Với ánh sáng, bạn nên nghiên cứu kỹ vị trí quán cà phê. Bởi vị trí sẽ tác động trực tiếp đến phong cách thiết kế quán cà phê và ánh sáng tự nhiên vào trong quán. Và ngoài việc tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên trong thiết kế, bạn cũng cần phải chú ý đến hệ thống đèn chiếu sáng trong quán.

Vì hệ thống đèn này sẽ là ánh sáng duy nhất mà quán có khi trời chuyển tối. Có thể bạn chưa biết: ngoài nội thất, menu thì chính ánh sáng sẽ tác động đến cảm xúc của những người bên trong quán và sự hài lòng.

Trên thị trường hiện nay đa dạng các loại đèn chiếu sáng: từ hình dáng, kích thước, màu sắc … Tùy theo phong cách thiết kế bạn theo đuổi, hãy chọn cho quán của mình những loại đèn phù hợp, mang đúng chất riêng của quán.

Nguyên tắc 3: Linh hoạt tận dụng công năng sử dụng từng vị trí trong quán

Bên cạnh hai yếu tố kể trên, trong quá trình thiết kế và thi công quán Cafe, bạn hãy chú ý tới công năng sử dụng của từng vị trí trong quán. Khu vực đặt quầy bar, quầy order, bàn ghế, phòng vệ sinh … hãy đảm bảo mọi thứ đều hoàn hảo và thuận tiện cho Khách hàng sử dụng. Có như vậy, khách hàng mới nhớ đến không gian quán của bạn và ghé thăm ở những lần sau.

10 phong cách thiết kế nội thất quán Cafe “hot” nhất hiện nay

Tại Việt Nam, đặc biệt tại những thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng …, ngày càng nhiều các quán Cafe “mọc” lên. Đó là những địa điểm hấp dẫn thu hút khách mỗi dịp cuối tuần, là điểm đến lý tưởng cho những “góc nghiêng thần thánh” của cô nàng đam mê “sống ảo”. Mỗi quán Cafe đều mang phong cách riêng, tạo ấn tượng riêng với khách.

Để giúp bạn có nhiều lựa chọn khi đi tìm phong cách thiết kế quán Cafe  phù hợp, chúng tôi xin gợi ý 10 phong cách thiết kế được dùng cho quán Cafe tại Việt Nam đang thu hút được lượng khách đông đảo. Mỗi một phong cách mang nét riêng, phù hợp với từng nhóm đối tượng khách. Bạn cần xác định khách hàng của mình, sau đó thiết kế nhất quán theo phong cách phù hợp nhé!

Phong cách Vintage

Phong cách thiết kế Vintage sở hữu sắc đẹp riêng, lãng mạn, đầy chất thơ được đánh giá phù hợp với đại đa số khách hàng. Nói đến quán Cafe Vintage, mọi người thường nghĩ tới những vật dụng trang trí như: những khung ảnh cũ đã nhuốm màu thời gian, một chiếc rèm cửa thêu hoa văn cũ, hay những chiếc ghế gỗ đã sờn màu …

Nếu lựa chọn phong cách Vintage, quán Cafe của bạn sẽ không bao giờ bị lỗi mốt. Bởi nét hiện đại hài hòa quyện với nét xưa trong những gam màu nhạt, lãng mạn chính là điểm nhấn của phong cách nhẹ nhàng thanh lịch này.

Cộng Cafe điển hình cho phong cách thiết kế Vintage
Cộng Cafe điển hình cho phong cách thiết kế Vintage

Tại Hà Nội, ta dễ dàng bắt gặp những quán Cafe Vintage hoài cổ và lãng mạn, đặc biệt theo phong cách “thời bao cấp” với những bộ bàn ghế cũ phủ đệm thêu hình con công, những mảnh giấy báo dán tường, những chiếc đèn dầu của thế kỷ trước … đang rất được ưa chuộng bởi giới trẻ.

Một số quán có thể kể tên như chuỗi Cafe Cộng, Xoan Cafe, Quán Cầm, Cư Xá Cafe, Cafe Ki-ốt 174, Cafe Căng-tin 109, Ký ức 1986 … Đây là địa điểm tụ tập cuối tuần lý tưởng để giới trẻ hoài niệm về một Việt Nam thời xưa.

Thiết kế quán Cafe xu hướng Vintage là xu hướng phổ biến hiện nay tại một số thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng …, bởi nó chiếm được thiện cảm của đông đảo khách hàng. Hãy lựa chọn theo Vintage nếu bạn thấy phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu của bạn nhé.

Phong cách thiết kế quán Cafe sân vườn

Cùng với Vintage lãng mạn, thiết kế quán theo phong cách Cafe vườn cũng đang được nhiều khách hàng yêu thích, đặc biệt tại những thành phố lớn. Đến đây, bạn như tạm lãng quên không gian tù túng bí bách của bốn bức tường khô cứng, để thả mình vào không gian rộng lớn, sống xanh chan hòa cùng thiên nhiên. Con người và không gian quán cà phê thiên nhiên như hòa hợp làm một.

Để theo đuổi thiết kế quán Cafe sân vườn không phải đơn giản. Nó đòi hỏi bạn phải có một diện tích lớn, cần nhiều vốn, đầu tư nhiều thời gian và công sức. Mọi sự tính toán vị trí sắp đặt cây cối, hoa lá, vị trí chỗ ngồi, ánh sáng … đều phải được cẩn thận nghiên cứu. Bởi, khi đến với quán, khách hàng không chỉ cảm nhận được sự bình yên tâm hồn mà họ còn muốn nhận được những tiện ích khác.

Các quán Cafe ở Hà Nội theo phong cách sân vườn bạn có thể tham khảo như: Otree Coffee, Trill Bistro, AN’s Garden Cafe, Maison De Balance, Tropical Forest, NOTH Cafe, The Ylang …

Không gian xanh và ánh sáng ngập tràn tại AN’s Garden Cafe Văn Quán
Không gian xanh và ánh sáng ngập tràn tại AN’s Garden Cafe Văn Quán

Phong cách Industrial (Công nghiệp)

Industrial là một xu hướng phong cách thiết kế quán đang vô cùng thịnh hành tại các quốc gia Châu Á như Hàn Quốc, Thái Lan, Đài Loan. Trong vài năm gần đây, phong cách thiết kế công nghiệp Industrial đã du nhập vào Việt Nam. Không hiếm các quán Cafe lựa chọn hình ảnh thương hiệu quán theo phong cách Industrial, đặc biệt các quán Cafe tại Sài Gòn.

Để bạn dễ hiểu hơn, bài viết sẽ giới thiệu thêm về phong cách vẫn còn nghe hơi “lạ tai” này. Thiết kế quán Cafe phong cách Industrial là kiểu thiết kế mô phỏng lại những nhà máy, xí nghiệp, khu công nghiệp … và các chất liệu của vật dụng, đồ trang trí trong quán toát lên sự đơn giản, mạnh mẽ.

Điểm độc đáo và tạo ấn tượng khó phai đó là quán Cafe Industrial sử dụng vật liệu gạch, bê tông, kim loại được chủ ý làm góc cạnh, thô ráp, không trau chuốt. Đó cũng chính là mục tiêu phong cách này hướng tới. Tuy loại hình thiết kế Industrial chưa mấy phổ biến tại Hà Nội, nhưng tại thành phố Hồ Chí Minh, bạn dễ dàng tìm thấy không gian cafe xu hướng Industrial như: Passss Modern Tea, LACOF Coffee, Là Việt Coffee Saigon …

Quán Cafe phong cách Industrial toát lên vẻ đơn giản, mạnh mẽ
Quán Cafe phong cách Industrial toát lên vẻ đơn giản, mạnh mẽ

Phong cách Minimalist (Tối giản)

“Cái tên nói lên tất cả” – Phong cách Minimalist hướng đến sự đơn giản hết mức có thể. Tại những quán Cafe kiểu này, mọi thứ đều được tối giản từ đồ dùng, nội thất … Trong quán chỉ có chỗ cho những đồ dùng cần thiết, và bỏ qua những vật dụng thừa thãi.

Phong cách Minimalist tạo sự thoáng đãng, đơn giản nhất cho khách hàng. Trong tương lai, phong cách thiết kế quán Cafe tối giản mang đậm chất nghệ thuật tinh tế này được dự báo sẽ là xu hướng.

Tuy nhiên, thực tế hiện nay Minimalist rất “kén” khách, thậm chí quán theo phong cách này chỉ có thể phục vụ một nhóm nhỏ khách hàng ưa thích sự tối giản nhưng phải thật chất lượng. Bởi vậy, bạn cần cân nhắc thật kỹ càng nếu lựa chọn phong cách Minimalist để theo đuổi.

Phong cách Scandinavian

Scandinavian là giải pháp thiết kế hoàn hảo cho những quán Cafe có không gian nhỏ, hạn chế về diện tích. Phong cách thiết kế Bắc Âu này tạo ấn tượng nổi trội cho quán với 3 điểm nhấn:

  • Màu sắc chủ đạo là màu trắng, thiết kế đơn giản
  • Màu sắc và đồ vật được bài trí tinh tế
  • Mang tiện nghi tối đa cho Khách hàng

Ưu điểm của những quán Cafe mang âm hưởng thiết kế Scandinavian là ánh sáng được khai thác  tối đa và không gian được rộng mở hơn. Quán phù hợp với những người yêu thích phong cách thiết kế quán cà phê trang nhã, hiện đại và yên tĩnh.

Một góc phong cách thiết kế Bắc Âu tại KONE Cafe
Một góc phong cách thiết kế Bắc Âu tại KONE Cafe

Dạo một vòng quanh một vòng Hà Nội, bạn sẽ gặp một không gian Bắc Âu giữa lòng thủ đô tại: Kone Cafe, Jouri Dessert & Tea, FIKA Cafe …

Phong cách Library Thư viện

Cafe thư viện hay cafe sách hiện nay đang được nhiều khách hàng lựa chọn. Hãy thử tưởng tượng vừa nhâm nhi tách Cafe thơm ngon, vừa chìm đắm trong từng trang sách … sẽ thật thú vị phải không?

Đối tượng khách đến với Cafe Thư viện chính là những người yêu sách và những người muốn tìm một không gian thực sự yên tĩnh để làm việc hay suy ngẫm. Nếu bạn chọn thiết kế quán Cafe của mình theo phong cách Library, quán của bạn cần có diện tích rộng lớn để có chỗ trưng bày nhiều kệ sách và có không gian yên tĩnh dành riêng cho khách hàng.

Cafe Sách Nhã Nam – địa điểm lý tưởng cho những con “mọt sách” tại Hà Nội
Cafe Sách Nhã Nam – địa điểm lý tưởng cho những con “mọt sách” tại Hà Nội

Không chỉ cần thiết một không gian lớn, Cafe sách sẽ “ngốn” của bạn khá nhiều công sức đấy! Bạn vừa phải cập nhật đa dạng các đầu sách, định kỳ tăng thêm sách mới, song song với việc nâng cao chất lượng đồ uống để giữ chân khách hàng ghé quán. Chính vì thế, “Boss” của những quán cafe phong cách Library thường xuất phát từ niềm đam mê với sách.

10 quán Cafe sách tại Hà Nội bạn có thể tham khảo như Tranquil Cafe, Cafe Sách Nhã Nam, Tổ Chim Xanh, Work Cafe, Le Petit Cafe, Mộc Miên Cafe, Cafe Sách Đông Tây, Book N’ Coffee, Book Coffee Shop và Cafe Sách Bách Khoa Hà Nội.

Phong cách Mid-Century

Mid-Century chính là phong cách thiết kế tại chuỗi Highland Coffee lừng danh. Được hình thành từ những năm 40 tới 70 của thế kỷ trước, Mid-Century được xem là cầu nối giữa cái cũ và cái mới, là sự giao thoa của tự nhiên và hiện đại.

Những quán Cafe phong cách Mid-Century đều chú trọng đến sự rộng rãi, thoáng mát và sự kết hợp tinh tế giữa không gian nội thất sang trọng, hiện đại với thế giới thiên nhiên bên ngoài. Gam màu ấm như màu nâu trầm của gỗ kết hợp cùng hoa văn hình tượng tạo điểm nhấn cho Mid-Century. Bạn dễ dàng nhận thấy điểm đặc trưng này tại các quán cafe thuộc chuỗi Highland Coffee.

Phong cách thiết kế quán Cafe Highland Coffee mang âm hưởng Mid-Century
Phong cách thiết kế quán Cafe Highland Coffee mang âm hưởng Mid-Century

Trong các phong cách thiết kế quán Cafe, Mid-Century được xem là phong cách hướng đến nhóm đối tượng khách hàng sang trọng, ưa thích sự tinh tế. Nếu xác định đó chính là những thượng khách mà quán bạn sẽ phục vụ trong tương lai, lựa chọn phong cách Mid-Century là một ý tưởng không tồi.

Phong cách Bohemian

Bạn là người thích những điều độc đáo? Phong cách thiết kế quán Cafe Bohemian sẽ phù hợp với bạn. Nếu bạn thành công, quán Cafe của bạn sẽ vô cùng nổi bật và thu hút được nhiều khách hàng đó! Không tuân theo bất kỳ một quy chuẩn nào – đó là điểm khác biệt lớn nhất của phong cách thiết kế Bohemian. Dù là sự pha trộn giữa cổ điển và hiện đại, nhưng Bohemian tạo ra một phong cách mới độc đáo hơn, thoáng hơn, tự do hơn mang đến cá tính riêng.

Bạn nghĩ sao khi trong cùng một không gian các họa tiết dệt may thổ cẩm sặc sỡ lại được đặt cạnh các chùm đèn kim loại lung linh? Đó chính là Bohemian, phong cách mang đậm tính nghệ thuật. Các quán Cafe Bohemian tại Hà Nội hấp dẫn những người yêu nghệ thuật như: Boho Cafe, The Shelter Cafe, Eden Coffee, Auden Coffee …

Boho Cafe điển hình cho phong cách thiết kế Rustic
Boho Cafe điển hình cho phong cách thiết kế Rustic

Phong cách Contemporary – Đương Đại

Phong cách thiết kế đương đại hướng đến sự đơn giản, tinh tế nhưng linh hoạt và sống động hơn so với phong cách Modern. Người ta yêu thích Contemporary bởi thấy ở đó sự phá cách, ít bị gò bó. Chẳng hạn như việc sử dụng thêm tông màu nóng là nét chấm phá màu sắc, hay dùng thêm các hình khối lạ mắt, đường cong, khối cầu …

Vì tính độc đáo đó, những quán Cafe thiết kế theo phong cách Contemporary hiện nay tại Việt Nam không có nhiều. Nếu bạn muốn lựa chọn hướng riêng để phát triển, tránh “đụng hàng” với đa số, thì hãy chọn Contemporary.

Phong cách Rustic

Phong cách thiết kế quán Cafe theo xu hướng Rustic đem đến sự mới lạ cho khách hàng. Đến đây, người ta cảm nhận được một cảm giác xưa cũ kết hợp với kiến trúc thiên nhiên trần trụi mà lại vô cùng tinh tế. Nếu bạn chọn Rustic, hãy hoàn toàn sử dụng những vật liệu thô mộc như gỗ, gạch, đá mộc … vẫn còn nguyên sơ, chưa hoàn thiện.

Màu sắc đi kèm trong phong cách này chính là màu nâu của gỗ và gạch để cùng tông với vật liệu. Ngoài ra, những khu vực hiện đại trong quán như quầy pha chế, quầy bar … bạn cũng cần tuân thủ theo nguyên tắc sử dụng vật liệu thô mộc và màu nâu ấm.

The Rustic Coffee Shop Điện Biên Phủ được thiết kế như tổ chim đầy màu sắc
The Rustic Coffee Shop Điện Biên Phủ được thiết kế như tổ chim đầy màu sắc

Thời gian gần đây, xu hướng khách hàng đến với quán Cafe Rustic để tìm đến với những điều mới mẻ và độc đáo đang trở nên “hot”. Rất nhiều quán Cafe theo phong cách này đã được khai trương như The Rustics Coffee Shop, The Olympia Cafe (Tầng 2 & 3), Rustic House, Old Town Garden Coffee … Bạn có thể ghé qua tham khảo để quyết định phong cách thiết kế cho quán của mình được nhé.

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ với bạn các kinh nghiệm để thiết kế quán cà phê hút khách đến nườm nượp. Đồng thời chúng tôi cũng đã giới thiệu mười phong cách thiết kế đang hot nhất tại Việt Nam hiện nay để bạn tham khảo.

Hy vọng bạn sẽ “đặt hàng” được cho mình 1 phong cách thiết kế phù hợp nhất với đối tượng khách hàng mà quán hướng đến và lựa chọn một đơn vị thiết kế quán cà phê uy tín. Chúc các bạn thành công trong công việc kinh doanh quán của mình!

Nguồn: https://thietkenoithatcafe.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *