Kinh doanh quán cafe ngoài trời hiện nay rất phổ biến ở Việt Nam. tuy nhiên, đặc thù của hình thức kinh doanh này không chỉ là cà phê phải ngon mà còn phải thu hút được khách hàng về mặt hình thức của cửa hàng. Đây thực sự là vấn đề đau đầu của nhiều người khi có ý định khởi nghiệp kinh doanh quán cafe vỉa hè. Với bài viết dưới đây, tôi sẽ cung cấp cho các bạn đam mê kinh doanh những bí quyết thiết kế quán cafe vỉa hè không nên bỏ qua.
cafe vỉa hè là gì?
Gọi là cafe vỉa hè không có nghĩa là cafe ở đây kém, phong cách phục vụ kém, văn hóa ẩm thực của thực khách ở đây cũng kém. cafe vỉa hè là “đặc sản văn hóa của Hà Nội” và nhiều vùng miền khác trên cả nước.
Reading: Cafe vỉa hè tối
Quán cà phê Alfresco là những cửa hàng nhỏ trên vỉa hè sạch sẽ. bên hồ, trong khu phố cổ, trên một con phố bên rợp bóng mát. phượng đỏ vào mùa hạ, hương thơm vào mùa thu. khách hàng đến thưởng thức cà phê ven đường, có một không gian ngồi nhâm nhi ly cà phê đắng, ngọt, bùi, thơm để ngắm dòng người qua lại trên phố, lắng nghe những âm thanh quen thuộc trong cuộc sống của con người, tiếng rao của tiếng máy xe máy, tiếng rao bán hủ tíu, xôi, chè … là những điều quen thuộc diễn ra hàng ngày, hàng giờ.
Cũng có người đến để thưởng thức từng giọt cà phê, để lắng nghe giọt cà phê rơi trong phim và đếm thời gian trôi để rồi viết nên những ca khúc trữ tình, sâu lắng. nhưng cũng có người tìm đến quán cà phê ven đường để nghe những câu đối thoại, những câu chuyện “ma quái” về cuộc sống để có thêm nhiều thông tin mới, lý lẽ sống trên đời.
ưu nhược điểm khi trang trí vỉa hè
lợi thế
- Không phải ngẫu nhiên mà nhiều quán cà phê ngoài trời được mở ra như hiện nay. Chi phí thiết kế quán café thấp nên nhiều người có thể tự khởi nghiệp.
- Đặc biệt, việc tận dụng không gian vỉa hè cũng giúp mở quán café. vỉa hè mà không phải tốn nhiều diện tích thuê mặt bằng, giúp tăng doanh thu.
bất lợi
các quán cà phê ngoài trời khiến chúng phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Ngoài ra, trời mưa cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động của cửa hàng kinh doanh vỉa hè. hư hỏng thiết bị và bạn không có nơi an toàn để chuẩn bị đồ uống cho khách. Vì vậy, khi thiết kế quán cafe trên sân thượng bạn cần đặc biệt lưu ý điều này để thời tiết không ảnh hưởng quá nhiều đến doanh thu của bạn.
đọc thêm : 5 ý tưởng thiết kế quán cà phê ngoài trời sang trọng, hiện đại
thiết kế quán cà phê vỉa hè phổ biến
đây là một số thiết kế quán cà phê vỉa hè đẹp mà bạn có thể tham khảo:
Báo giá thi công thiết kế quán cafe vỉa hè
đọc ngay: giá thiết kế thi công quán cafe https://nhadepdecors.com/thi-cong-quan-cafe/
kinh nghiệm thiết kế quán cà phê vỉa hè khó quên
See also: Top 3 quán cafe đẹp ở Gò Dầu Tây Ninh nhất định phải đến một lần
Trước đây, mở một quán café ngoài trời chỉ cần vài cái bàn và vài cái ghế. Nhưng hiện nay, kinh doanh quán cafe ngoài trời đòi hỏi sự đầu tư kỹ lưỡng về thiết kế và hình thức, bởi mô hình kinh doanh này ngày càng trở nên cạnh tranh hơn.
Thiết kế quán cafe vỉa hè là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của một quán cafe vì hầu hết khách hàng đến một quán cafe đẹp ven đường không chỉ để uống mà còn để thư giãn, gặp gỡ và chụp những bức hình đẹp. . Dưới đây là một số kinh nghiệm thiết kế quán cafe ngoài trời chúng tôi muốn chia sẻ với những bạn đang có ý định hoặc kinh doanh quán cafe ngoài trời:
xác định vị trí thích hợp cho quán cà phê vỉa hè
Khách hàng ở quán cà phê vỉa hè là ai? đây là những khách hàng có thu nhập thấp hoặc trung bình. bao gồm: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, công sở, người lao động có thu nhập thấp hoặc người về hưu… sau khi xác định được đối tượng khách hàng của mình bạn sẽ biết được địa điểm kinh doanh phù hợp nhất. vị trí gần trường học, văn phòng và công viên là lựa chọn tốt nhất. Ngoài ra, quán cafe vỉa hè thương mại đẹp đáp ứng thêm các điều kiện sau:
- Vỉa hè rộng rãi, sạch sẽ.
- Mặt bằng bán lẻ cao ráo, thoáng mát.
- Chọn vị trí xa công trường.
- Nằm ở vị trí sầm uất đường phố, rất đông đúc.
tính đến chi phí thiết kế quán cà phê
Mở quán cà phê ven đường không thể bỏ qua chi phí đầu tư. Với chi phí trung bình trên dưới 50 triệu đồng, bạn hoàn toàn có thể có được một thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp. điều này bao gồm các khoản phí sau:
- chi phí địa điểm kinh doanh (nếu bạn không có mặt bằng và phải thuê vỉa hè để bán cà phê).
- chi phí vật tư thiết bị.
- chi phí nội thất : bàn ghế, quầy hoặc xe đẩy, đồ trang trí.
- chi phí thuê một nhà thiết kế quán ăn.
tập trung vào nội thất của quán cà phê vỉa hè đơn giản và linh hoạt
Với chi phí đầu tư nhỏ, khi thiết kế quán cafe vỉa hè bạn nên lựa chọn nội thất phải linh hoạt, dễ di chuyển. Nó không cần phải sang trọng, thanh lịch, sang trọng hay quý tộc. tuy nhiên bạn nên đầu tư lựa chọn những bộ bàn ghế cao cấp giúp không gian quán cafe vỉa hè đẹp, sạch sẽ, khoa học và bắt mắt sẽ tạo được điểm cộng trong mắt mọi người. Dưới đây là một số mẫu bàn ghế cafe ngoài trời bạn có thể tham khảo:
- bàn: bàn bốn chân, bàn xếp gỗ hoặc bàn tái chế…
- ghế: ghế xếp gỗ, ghế xếp vải inox, ghế tựa, ghế cóc, ghế tái chế…
lưu ý: số lượng bàn ghế tùy thuộc vào vị trí kinh doanh của cửa hàng.
lựa chọn thiết kế quán cafe vỉa hè phù hợp
Quán cà phê vỉa hè thường có quy mô nhỏ, mặt khác, khách hàng của họ không có yêu cầu khắt khe về hình thức bên ngoài của cửa hàng. do đó, thiết kế quán cafe vỉa hè chỉ nên đơn giản để đảm bảo không gian thoáng đãng, thoải mái. tuy nhiên, để gây ấn tượng với khách hàng, bạn cần cân nhắc các yếu tố sau:
- chiếu sáng: tận dụng ánh sáng tự nhiên vào ban ngày và ban đêm là ánh sáng từ đèn sân khấu. Ở góc độ khách hàng, bạn sẽ thấy rằng khách hàng luôn thích một quán cà phê sáng sủa và sạch sẽ.
- Tạo điểm nhấn độc đáo cho cửa hàng của bạn bằng tranh, ảnh, cây trang trí và hoa.
- bàn ghế của quán cà phê vỉa hè được bố trí đảm bảo dễ dàng di chuyển, đi lại.
- hương thơm trong cửa hàng: giữ chân khách hàng bởi hương thơm của nguyên liệu và đồ uống.
See also: Espresso Cups
đọc thêm : Hơn 99 mẫu thiết kế quán cafe cóc thu hút nhiều khách hàng ngay tại đây .
những lưu ý quan trọng khi trang trí quán cafe ngoài trời
xác định phân khúc khách hàng để trang trí cửa hàng
Xác định rõ phân khúc khách hàng sẽ giúp bạn lựa chọn phong cách phục vụ, thiết kế và trang trí quán cà phê phù hợp để tạo sự gần gũi và ấn tượng tốt với họ, biến họ thành khách hàng thân thiết của cửa hàng bạn.
Nếu khách hàng là học sinh, sinh viên thì nên ưu tiên trang trí trẻ trung, hiện đại hoặc sáng tạo. Nếu khách hàng là văn phòng, bạn nên lựa chọn trang trí theo phong cách hiện đại, mộc mạc hay cổ điển … việc lựa chọn phong cách phù hợp cho mô hình quán ăn là một việc quan trọng.
chọn thiết kế cửa hàng của bạn
Để ước tính chi phí đầu tư, khả năng thu hồi vốn và khả năng sinh lời, bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng và chọn một mô hình thiết kế phù hợp:
- mô hình cafe ngoài trời không mái che> cafe mái tôn hoặc kết hợp trong nhà và ngoài trời…
làm thế nào để đối phó với các vấn đề về tiếng ồn và bụi?
Tất nhiên khi thiết kế quán cafe ngoài trời bạn sẽ gặp phải những bất cập như: mưa nắng hay bụi bẩn, âm thanh ồn ào… bạn cần lưu ý vấn đề này để không ảnh hưởng quá nhiều đến khách hàng. , cũng như đảm bảo rằng sản phẩm của họ luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
tạo không gian quán cafe thoáng mát
Khách hàng thường chọn ngồi vỉa hè vì không gian thoáng mát, thoải mái và dễ chịu. bạn nên chọn hoặc tạo một chỗ mát và chuẩn bị một chiếc ô để có bóng râm. Ngoài ra, cần trang trí bằng cây cảnh và đặt quạt phù hợp.
chú ý đến giờ mở cửa
Tất nhiên, nếu lựa chọn thiết kế quán cafe vỉa hè mở, bạn cần chú ý đến giờ mở cửa. bạn không nên mở nó vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. vì lúc đó xe cộ đông đúc hay nắng nóng. Tôi khuyên bạn nên mở cửa từ chiều đến tối muộn, đó là lúc không khí trong xanh và ánh nắng dịu. Đó cũng là lúc mỗi chúng ta cần một nơi để xả stress sau một ngày bận rộn. hãy để tách cà phê của bạn làm tan biến mọi mệt mỏi.
tham khảo:
- 1001+ mẫu thiết kế nội thất đẹp sang trọng hiện đại 2022
- công ty thiết kế nội thất và thi công chất lượng uy tín tại hà nội
Đây là những kinh nghiệm thiết kế quán cafe vỉa hè sẽ giúp ích cho bạn khi bạn mới bắt đầu. hi vọng qua bài viết này bạn sẽ thiết kế được cho mình một quán cafe vỉa hè đẹp và ấn tượng.
See also: 7 Best Japanese Coffee Brands Worth Trying
