Nếu bạn là tín đồ của cà phê, còn gì tuyệt vời hơn khi bắt đầu buổi sáng của mình với một tách cafe con leche thơm ngon, béo ngậy như ở nhà hàng . Lưu ngay 2 công thức cách pha latte thơm ngon để có tách cà phê đơn giản tại nhà với vinid!
1. các loại cà phê sữa
từ xa xưa, cà phê từ Pháp du nhập vào nước ta và được chế biến bằng phin. Mãi đến sau này, khi cà phê phin ra đời, cà phê phin đã trở thành một nét đẹp văn hóa không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người Việt.
Reading: Cách pha cafe phin sữa ngon
Hiện tại, bên cạnh các loại cà phê nước ngoài, pha bằng máy, Việt Nam có 2 loại cà phê sữa phổ biến nhất là cà phê phin sữa đá và bạc xỉu. Cà phê phin sữa đá với tỉ lệ 1:2 (1 sữa và 2 cà phê) là ngon nhất. Vừa giữ được hương vị đặc trưng của cà phê, mà vẫn mang hương vị ngọt béo ngậy.
và nếu bạn là người hảo ngọt và thích mùi béo của sữa, hãy thưởng thức món thịt ba chỉ. lượng cà phê pha ít hơn với sữa tươi và sữa đặc là đủ cho phụ nữ và trẻ em.
2. cách pha cà phê sữa thơm ngon
2.1. cách pha cà phê sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 thìa cafe bột
- 150ml sữa tươi không đường
- 10ml sữa đặc
- 1 viên đá
- đối với cà phê phin, máy pha chế
See also: Best Super Automatic Espresso Machine in 2022: Ready to Get Yours?
cách chuẩn bị:
bước 1: pha cà phê phin
- đậy nắp phin và cốc cà phê bằng nước nóng trước khi pha.
- đổ 2 thìa bột cà phê đen vào phin cà phê, lắc nhẹ và đều tay để bột cà phê trải đều. . dùng phin và ấn với lực vừa phải để ấn mạnh vào bột cà phê.
- đổ khoảng 20 ml nước sôi vào 1/3 phin, đợi nước ngấm vào cà phê khoảng 1 phút .
- khi cà phê nở hết cỡ, đổ nước sôi vào và thêm 2/3 phin, đậy nắp lại và đợi cà phê rơi từ từ đến giọt cuối cùng.
>
Lưu ý: Bạn nên sử dụng nước sôi từ 95 đến 100 độ C để có tách cà phê ngon nhất!
bước 2: pha cà phê với sữa tươi
- Bỏ vài viên đá vào bình lắc pha chế, rót vào 2/3 ly cà phê vừa pha cùng với 100ml sữa tươi không đường và 10ml sữa đặc.
- Lắc mạnh và đều tay trong khoảng 1 – 2 phút, giữ thật chặt để bình không trượt khỏi tay nhé.
- Chuẩn bị 1 ly đá, đổ cà phê sữa tươi vừa lắc vào, thêm 50ml sữa tươi không đường và 1/3 ly cà phê còn lại lên trên và thưởng thức.
sản phẩm cuối cùng là một tách cà phê sữa tươi với các lớp màu sẫm đẹp mắt. mùi thơm đặc trưng của cà phê quyện với vị béo ngậy của sữa tươi chắc chắn sẽ khiến bạn tỉnh táo cả ngày.
2.2. cách pha cà phê sữa hòa tan
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 – 2 gói cà phê hòa tan
- sữa đặc (có thể thay đường, kem tùy sở thích)
See also: Best Super Automatic Espresso Machine in 2022: Ready to Get Yours?
cách chuẩn bị:
bước 1: đổ cà phê hòa tan vào ly vừa đủ.
Bước 2: Đun một ít nước sôi đến khoảng 90 độ c / 194 độ f rồi đổ vào ¾ cốc nước đã đun sôi, khuấy đều cho đến khi hòa tan.
Lưu ý: Nước sôi quá nóng sẽ khiến cà phê dễ bị cháy và mất hương vị ban đầu.
bước 3: thêm đường, sữa bạn chọn vào ¼ cà phê còn lại trong ly sữa của bạn để làm cho cà phê có vị đậm hơn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có một tách cà phê hòa tan hoàn hảo trong vòng chưa đầy 5 phút.
3. tiết lộ cách pha một ly latte đẹp mắt
Để có ly cà phê sữa đẹp mắt, bạn có thể tạo nhiều tầng lớp nguyên liệu từ để được thành phẩm hoàn hảo theo thứ tự từ dưới lên: sữa tươi/ sữa đặc – cà phê. Lớp trên cùng có thể thay bằng lớp bọt kem sữa hoặc lớp bọt cà phê vàng nâu nhạt sẽ hấp dẫn hơn cả.
4. hướng dẫn uống cà phê sữa đúng cách
Dùng thìa để trộn các lớp nguyên liệu. Đối với những người sành cà phê, cách uống latte đúng điệu là phải có thêm một ly nước lọc hoặc trà để làm dịu đi dư vị. Thưởng thức một tách latte đá vào buổi sáng với bánh mì đặc trưng của Việt Nam là cách hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới.
Cà phê phin mới pha xong, hãy nếm thử ngụm nhỏ cà phê để trải nghiệm cà phê khắp miệng rồi từ từ nuốt xuống. Thật thư thái, chậm rãi, để hương thơm tinh tế của cà phê xông lên mũi, đánh thức mọi giác quan của cơ thể.
5. lưu ý khi pha latte đá
Đối với những người yêu thích cà phê, “nước thứ nhất, cà phê thứ hai, ba pha, bốn phin” được coi là 4 tiêu chí vàng cho một ly latte đá hoàn hảo.
Nhất nước
See also: Best Coffee Makers for 2022
Nhiệt độ của nước phải đủ để sôi trong khoảng 90 đến 95 độ C. Nếu nước không được làm nóng đủ, các axit hữu cơ trong cà phê sẽ không được chiết xuất hết. ngược lại, quá nhiều nước sôi sẽ khiến cà phê dễ bị cháy và mất hương vị.
vị trí thứ hai
chọn cà phê ngon nhất, sạch và nguyên chất để đảm bảo sức khỏe và phù hợp hơn với khẩu vị của bạn. bạn nên chọn những hạt cà phê thô, to bằng hạt đường vì những hạt mịn sẽ lọt xuống lỗ lọc khi pha. Khi uống sẽ để lại nhiều cặn cà phê và khiến nước khó ngấm vào và chảy ra ngoài.
giai đoạn ba
Cà phê nên được pha bằng nước nóng trước khi pha. lưu ý nên đổ nước sôi theo hình xoắn ốc để cà phê được chiết ra đều hơn. Không bật quạt mạnh khi pha cà phê vì sẽ làm bay hơi hết mùi thơm, phin nhanh nguội và không chiết xuất được hết tinh chất của cà phê.
Ngoài ra, điều rất quan trọng là đảm bảo vệ sinh dụng cụ pha chế bằng nước nóng. phin cà phê cũng nóng lâu hơn, tỏa nhiệt đều khắp phin. đặc biệt khi sử dụng với giấy lọc, bạn nên tráng trước bằng nước nóng để loại bỏ mùi giấy nếu có.
bốn bộ lọc
chọn bộ lọc có dạng lỗ ở đáy bộ lọc đồng nhất và hơi nhỏ. lỗ lọc quá lớn khiến cà phê chảy quá nhanh.
Văn hóa uống cà phê sữa của người Việt được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích và học hỏi. lưu lại công thức cách pha latte ở trên và mua ngay cà phê nguyên chất bằng ứng dụng vinid để trổ tài.
See also: The 6 Best Coffee Shops To Work in NYC
