1. Cách làm trân châu bằng bột cà phê hòa tan
1.1. Thành phần
Để tạo ra những hạt trân châu cà phê có độ dai, mềm và ngọt dịu khi uống cùng trà sữa, bạn có rất nhiều cách để làm. Không chỉ vậy, bạn còn có thể tự tay “mix” các hương vị lê theo ý thích của mình. Trong đó, công thức đơn giản nhất là sử dụng bột sắn dây để chuẩn bị nguyên liệu làm món chè bột sắn trân châu như sau.
- 100g bột sắn dây
- 10g bột cà phê đen (không bắt buộc)
- 20g đường trắng
- 70ml nước đun sôi
li>
Lưu ý: Nếu không có bột năng, bạn có thể làm trân châu bằng bột sắn dây , hoặc dùng bột nếp làm thạch trân châu nhé.
Reading: Cách làm trân châu cafe
1.2. Cách làm trân châu đường nâu với cà phê hòa tan
- Lấy một cái âu sạch, cho bột sắn dây, bột cà phê đen hòa tan, đường cát vào trộn đều.
- Bạn đổ từ từ nước nóng vào bát bột. Lúc này dùng thìa trộn đều bột để bột không bị vón cục lại với nhau.
- Chờ nước nguội rồi dùng tay nhào bột trực tiếp cho đến khi bột mềm và mịn.
- Ngắt bột thành từng viên nhỏ khoảng 1cm rồi vo thành viên.
- Bắc nồi lớn lên bếp, chế khoảng 2 lít nước sạch vào, bật lửa lớn nấu sôi. Sau đó, thả từ từ các viên trân châu vị cà phê vào nồi để luộc. Lúc này, nhớ dùng muỗng khuấy đều tay để thạch không dính dưới đáy nồi nha. Bạn luộc trân châu khoảng 20 – 22 phút là chín và thạch nổi lên mặt nước.
- Vớt trân châu ra tô nước đá lạnh ngâm cho săn lại. Đến khi chúng không còn dính nhau nữa thì bạn vớt ra, để ráo nước, rồi cho vào tô sạch. Để tạo độ ngọt, bạn có thể ngâm trân châu cafe với ít siro hương vị tùy thích nha.
2. Hướng dẫn cách làm Socola Cà Phê Trân Châu Đường Nâu
2.1. Thành phần
- 100g bột sắn dây
- 10g bột gạo nếp nguyên chất
- 5g đường nâu mịn
- 1 gói cà phê Nescafé sô cô la (hoặc bạn có thể trộn đều 1/2 gói cà phê đen + 1 thìa bột ca cao / bột sô cô la)
- 70ml nước sôi
- dùng ít bột sắn
- Thành phần nước sốt đường nâu: 100ml Nước lọc; 20g bột cà phê sô cô la Nestle; 100g đường nâu
- 1 gói sữa tươi không đường
2.2. Cách pha sữa tươi thạch trân châu đường đen vị cafe socola
2.2.1. Cách Pha Chocolate Cà Phê Thạch Trân Châu Đường Nâu
- Bạn cho bột cà phê sô cô la và đường nâu, bột sắn dây, bột gạo vào âu lớn trộn đều.
- Đổ từ từ nước sôi vào bột và trộn đều. Ở bước này, bạn nên dùng thìa nhựa chuyên dụng để trộn bột sẽ dễ dàng hơn.
- Sau đó, nhào bột bằng tay trong khoảng 2 phút.
2.2.2. Luộc trân châu vị cà phê ngâm sốt đường đen socola
- Rắc một ít tinh bột sắn lên một bề mặt sạch và đặt viên bột lên trên. Nhào bột khoảng 2-4 phút nữa rồi kéo căng ra, nếu bột đàn hồi thì bẻ khối bột đã trộn ở các bước trên thành những viên tròn nhỏ cỡ ngón tay út của bạn. Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước với dung tích 2 lít, cho vào nấu khoảng 25 phút cho chín.
- Khi này, bạn đặt 1 chiếc đũa trên miệng nồi, tắt bếp, đậy nắp nồi lên đũa để hở hơi. Ủ trân châu trong nồi thêm 10 phút nữa là được.
- Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho các nguyên liệu nấu sốt đường nâu vào, khuấy đều và đun sôi. Trân châu sau khi ủ đủ thời gian cho nở mềm ra thì bạn vớt vào nồi siro đường đen. Khuấy đều trân châu với siro, nấu thêm 5 phút ở lửa liu riu cho ngấm vị thì tắt bếp. Vậy là hoàn tất món trân châu đường đen vị cà phê mới lạ rồi đấy. Bạn có thể đợi trân châu nguội lại, trút vào hũ sạch đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.
2.2.3. Thưởng thức sữa tươi trân châu đường đen vị cafe socola
- Bạn đổ sữa tươi không đường vào ly sạch.
- Cho vài viên đá vào sữa, sau đó múc một ít trân châu cà phê sô cô la ngâm đường nâu lên trên, khuấy đều và thưởng thức. Đảm bảo, món Sữa Tươi Trân Châu Đường Nâu này sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái.
3. Cách làm trà sữa trân châu vị cafe hòa tan
See also: Các bước lập kế hoạch mở quán cafe thu hút khách cần biết
Nguyên liệu: 2 trà đen túi lọc; 30 gam đường trắng; 1 lít nước lọc; 20 gam mật ong nguyên chất; 50 gam sữa bột.
Cách pha trà trân châu với trà đen:
- Bạn bắc nồi lên bếp cho nước lọc vào đun sôi cùng với 2 túi trà đen. Đun sôi nước chè và nấu thêm 5 phút để chè ngả màu nâu đều là được. Sau đó, loại bỏ 2 túi trà.
- Cho đường, mật ong, sữa bột vào nồi nước trà đen, khuấy đều. Nấu sôi trà sữa lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.
- Đợi trà sữa nguội, bạn rót ra ly. Thêm đá lạnh và vớt thạch trân châu cafe lên trên để thưởng thức.
4. Nên chọn cà phê loại nào làm trân châu vị cafe ngon nhất?
See also: 8 Best Coffee Shops In Norman Oklahoma
Cũng như nhiều món tráng miệng có vị cà phê khác, bạn có thể dùng cà phê phin hoặc cà phê bột hòa tan. Tuy nhiên, nếu dùng bột cà phê hòa tan thì việc trộn với bột sắn dây để làm trân châu sẽ dễ dàng hơn. Ngoài ra, trân châu có hương vị và mùi thơm mạnh hơn so với phin cà phê và ít đắng hơn. Tuy nhiên, lựa chọn nguyên liệu nào còn tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn.
Đối với những “tín đồ trà sữa”, ngoài vị béo ngọt của trà sữa, sức hấp dẫn của món ăn vặt này còn đến từ phần topping thạch trân châu sánh quyện. Chính vì vậy tôi mới hiểu tại sao “Thế giới của những viên ngọc trai” lại nhiều màu sắc đến vậy. Từ cách làm thạch phô mai, đến trân châu dai mềm, bí kíp làm thạch khoai môn để uống trà sữa,… giờ là cách làm trân châu cà phê đắng ngọt đủ cả “team chưa trải đời”. .Công thức trân châu này Nó cũng đặc biệt thích hợp cho những người thích hương vị của cà phê nhưng không uống được. Nào, hãy đến và thưởng thức cùng webnauan.vn nhé!
Ping Xuan
See also: 9 Best Coffee Percolators of 2022
