Những loại cà phê ngon nhất thế giới - Archcafé - Authentic Vietnamese coffee

Đồ uống màu nâu đã trở nên nổi tiếng và được yêu thích trên khắp thế giới. Cà phê có thể giúp chúng ta thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Dưới đây là một số loại cà phê ngon và phổ biến nhất trên thế giới.

1. kopi luwak: $ 115 đến $ 590 cho mỗi 500g (cà phê chồn)

Reading: Cà phê ngon nhất

là tên một loại cà phê đặc biệt, được xếp vào danh sách những loại cà phê sang trọng và quý hiếm nhất trên thế giới. Loại cà phê này hầu như chỉ được sản xuất trên các đảo Sumatra, Java và Sulawesi của Indonesia.

Tên kopi luwak được dùng để chỉ một loại hạt do cầy đốm sinh ra, chúng ăn quả cà phê và bài tiết chúng ra ngoài.

Từ từ kopi trong tiếng Hindi, có nghĩa là cà phê. luwak là tên của một vùng trên đảo Java và là tên của loài mèo cầy sinh sống trong vùng. Cầy vòi đốm (nghịch lý học lưỡng tính) thuộc họ viverridae. Loài này sống rải rác ở các nước Đông Nam Á như Indonesia, Philippines, Việt Nam và nam Trung Quốc. Đồ uống yêu thích của họ là trái cây và quả cà phê. Tuy nhiên, khi vào dạ dày, chỉ phần thịt cà phê được tiêu hóa, còn hạt cà phê được đào thải ra ngoài qua đường tiêu hóa. Quá trình này tạo cơ sở chính cho sự tồn tại của loại cà phê huyền thoại ngày nay.

2. Cà phê Blue Mountain: $ 45, – mỗi 500 gram

Blue Mountain Coffee là một trong những loại hạt cà phê Arabica đắt nhất và phổ biến nhất trên thế giới. Nó có nguồn gốc từ Đông Blue Mountains phía trên Jamaica. Người ta gọi hạt cà phê này là Jamaican Blue Mountain để phân biệt với những hạt cà phê khác.

Ở độ cao 2000-5000 mét trên mực nước biển, Blue Mountains là một trong những khu vực trồng cà phê cao nhất trên thế giới. Khí hậu ở đây dễ chịu, lượng mưa dồi dào, đất nhiều dinh dưỡng, khả năng thấm nước tốt. Sự kết hợp của thổ nhưỡng và khí hậu tạo điều kiện lý tưởng cho cây cà phê. Tuy nhiên, loại cà phê này không thích hợp với các điều kiện khí hậu khác. Khí hậu thay đổi sẽ dẫn đến thay đổi hương vị cà phê. Đó là lý do tại sao nó chỉ được trồng ở Jamaica và Hawaii.

Theo những người sành cà phê, loại cà phê này được biết đến với độ nhẹ, thơm, ít chua, hơi ngọt và đậm đà. Một kg cà phê này hiện có giá khoảng 100 đô la. Nhật Bản là nước nhập khẩu cà phê Blue Mountain lớn nhất (90% tổng sản lượng). Những hạt cà phê này cũng là cơ sở để tạo ra cà phê có hương vị tia maria.

3. Bourbon:

Bourbon là một giống cà phê được đặt tên theo vùng đất nơi nó được trồng lần đầu tiên, Đảo Bourbon, bây giờ được tập hợp lại ở phía đông Madagascar. Cà phê Bourbon ban đầu được sản xuất trên Đảo Reunion và được gọi là rượu bourbon cho đến năm 1789. Cà phê Bourbon được ưa chuộng bởi Pháp, Châu Phi, Châu Mỹ Latinh vào thời điểm đó và hiện là một trong hai loại cà phê Arabica phổ biến nhất trên thế giới, một loại cà phê typica.

Bourbon thường được sản xuất ở độ cao từ 1.000 đến 2.000 mét và cho năng suất cao hơn 20 – 30% so với Typica, nhưng cho chất lượng cà phê tương đương

Loại cà phê này có độ chua rất hấp dẫn và hương thơm quyến rũ. Hãy nhấp một ngụm và bạn sẽ cảm thấy rất thích thú. Bourbon đã được thực dân và trồng ở các vùng cao nguyên của Việt Nam từ rất lâu đời. Hiện tại, đây là giống cà phê sành ăn hàng đầu trong các loại cà phê Việt Nam.

4. Ethiopia:

Ethiopia có thể được so sánh với cái nôi của cà phê. Vào thế kỷ thứ 10, những người du mục chăn dê trên các sườn núi của Ethiopia là những người đầu tiên nhận ra tác dụng kích thích của cà phê. Sau đó, những người hành hương Sufi theo đạo Hồi bí ẩn đã truyền bá thức uống này khắp Trung Đông. Bắt đầu từ Trung Đông, giống cà phê này dần được biết đến rộng rãi ở các nước Âu Mỹ.

Cà phê vẫn mọc tự nhiên ở vùng núi Ethiopia. Nông dân trồng cà phê Ethiopia trồng trong bốn hệ thống khác nhau, bao gồm cà phê rừng, cà phê bán rừng, vườn cà phê và đồn điền cà phê. Khoảng 98% cà phê của Ethiopia được sản xuất bởi các nông hộ nhỏ và là mặt hàng xuất khẩu quan trọng nhất của đất nước. Ethiopia là nước sản xuất cà phê lớn thứ ba ở Châu Phi. Có khoảng 700.000 hộ sản xuất cà phê nhỏ ở Ethiopia, 54% trong số đó nằm ở bán rừng. Cà phê đã là một phần của di sản văn hóa thổ dân của họ trong hơn 10 thế hệ.

Cà phê Ethiopia là một trong những nguồn gốc cà phê phổ biến nhất trên thế giới. Tuy nhiên, Ethiopia phải cạnh tranh và hợp tác với các công ty cà phê, những công ty có xu hướng có sức mạnh thị trường lớn hơn và tạo ra lợi nhuận cao hơn. Người trồng cà phê Ethiopia trung bình kiếm được khoảng 900 đô la một năm. Chứng nhận cà phê Ethiopia bắt đầu vào năm 1957 với việc thành lập Hội đồng cà phê Ethiopia (ncbe). Mục tiêu của ncbe là kiểm soát và điều phối sản xuất, bán, xuất khẩu và nâng cao chất lượng cà phê. Ethiopia.

Hương thơm của các loại cà phê bản địa Châu Phi là vô cùng, với các nốt sô cô la và bánh nướng, từ thảo nguyên đến hương trái cây; hương vị thay đổi từ ngọt sang chua, đắng sang cay. Nơi đây thực sự là một vương quốc đáng để bạn khám phá cả đời.

5. Sự cố:

Villaarchi là sự pha trộn của cà phê bourbon. Villasarchi mọc ở thung lũng sarchi phía tây thành phố Costa Rica. Các cành của cây cà phê này mọc nghiêng so với thân cây một góc 45 độ, với diện tích tán lá đều nhau trải ra xung quanh cây. Villasarchi phát triển tốt ở độ cao, trong bóng râm, giống cà phê này thích hợp với canh tác hữu cơ vì nó không ưa phân bón hóa học. Quả của cây Villasarchi có màu đỏ tươi, nhìn rất đẹp mắt và hấp dẫn, hương vị khá thanh tao xen lẫn vị ngọt và đắng rất bí ẩn, uống vào có cảm giác lạ miệng.

6. Điển hình:

arabica typica là giống cà phê lâu đời nhất và là giống cà phê đầu tiên được con người phát hiện ra ở vùng Kaffa của Ethiopia vào thế kỷ trước. Người ta thường kể câu chuyện về người chăn cừu. Hạt cà phê Typica được một sĩ quan hải quân Pháp mang đến Hoa Kỳ vào những năm 1700. Những chiếc cuốc sắt có năng suất thấp, kích thước nhỏ và hình bầu dục. Nhưng Typica có chất lượng tuyệt vời, có hương vị tuyệt vời, đắng và chua, và có một vóc dáng mạnh mẽ.

7. Geisha:

Geisha là một giống cà phê cực kỳ quý hiếm đã hoàn toàn chinh phục tất cả những người sành cà phê sành sỏi trên thế giới. Hương vị của nó phức tạp không thể tả. Một số người nói rằng nó rất phức tạp và dữ dội! Giống cà phê này được phát hiện tại thị trấn nhỏ Gesha ở tây nam Ethiopia và được đưa đến Costa Rica để trồng. Những cây cà phê geisha này mọc cao với tán đẹp và lá mảnh mai. Hạt và trái cà phê geisha này cũng tồn tại lâu hơn các loại cà phê khác. Chất lượng hàng đầu của giống cà phê này đến từ các đồn điền ở Cao nguyên và được biết đến trên toàn thế giới. Geisha có vị ngọt dịu, hậu vị hơi chua và đắng, hương vị vô cùng đậm đà, thậm chí còn phảng phất mùi của các loại trái cây chín như xoài, đu đủ, đào, vani, dâu tây. Mùi đường rừng …

8. Colombia:

Giống như Cà phê Colombia, nó là giống lai giữa bố mẹ Robusta và Arabica. Giống cà phê này được lai tạo và phát triển ở Colombia để kháng bệnh đồng thời tăng năng suất. Trong nhiều thập kỷ, Colombia đã cố gắng phát hành hàng chục phiên bản được gọi là f10-f1. f10, còn được gọi là Castillo. Cuối cùng, và bây giờ, lên đến đỉnh điểm với giống chó Colombia chính thức, được đặt theo tên một quốc gia một cách tự hào. Đây là giống phổ biến nhất ở Colombia. Trong khi Colombia có mùi thơm mạnh mẽ và tuyệt vời, có độ chua cao, hậu vị đắng, ít ngọt và thịt chắc được sử dụng trong các thương hiệu cà phê cao cấp.

Cà phê Colombia là sự pha trộn của các loại hạt từ nhiều vùng khác nhau để duy trì chất lượng cao. Giống như Kona và Jamaica Blue Mountain, hạt cà phê Colombia có nguồn gốc hoàn toàn từ Arabica, có hương vị mịn hơn và độ chua thấp hơn so với hạt robusta.

Thu thập.